区域食物质量安全风险评估研究

发布时间：2024-11-18 22:28

　　本研究在全球性食物质量安全问题倍受关注、食物质量安全工作不断强化，以及风险评估正在成为食物质量安全风险管理的重要环节等背景下，在相关前期研究成果的基础上，开展区域食物质量安全风险评估的研究，旨在为进一步加强区域食物质量安全风险管理、提高食物质量安全水平提供新的科学可靠的途径和依据。 本研究的核心内容分为理论基础、风险因素、指标体系与评估模型、实证分析、战略对策等五个部分： 理论基础。在对于本研究中涉及的相关概念进行界定后，研究认为：区域食物质量安全风险评估，是着眼于食物生产环节，在研究分析相关影响因素的基础上，通过评估指标体系的建立、函数评估模型中相关权重的确定，运用统计数据，计算特定区域、特定时期的食物质量安全度，以判断(评估)该区域不同时期的食物质量安全的风险变化态势，或者比较不同区域食物质量安全风险的差异，并找到主要影响因素，作为提出和制订相应管理对策的依据。 风险因素。本研究综合分析了代表性研究成果、典型管理体系、法律法规体系以及北京与安徽省的风险管理实践情况，把区域食物质量安全风险因素归结为社会经济发展、农业投入品和农业产地环境三大类，...

【文章页数】：117 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图4一2安徽省各地市蔬菜检测合格率的变化

4.2.1安徽省蔬菜质量安全与影响因素分析l、安徽省蔬菜质量安全状况根据安徽省菜篮子办公室提供的监控信息(图4一2)，近三年来，全省蔬菜检测合格率呈不断上升趋势。其中，2004年淮北市蔬菜抽检了41个样品，其中合格样品32个，检测合格率为78.05%;2005年该市抽检了661....

图4一3安徽省各地市经济发展状况的分析

(2)农民收入水平农民人均纯收入特别是现金收入水平，在一定程度上决定了购买农业生产资料和合理使用各种农业投入品的能力，因而也与食物质量安全水平关系密切。由图4一4知，2005年安徽省马鞍山市农民人均纯收入达到了4511元，高居全省首位，比上年的增幅也最大，其食物质量安全水平最高。....

图4一4安徽省各地市农民人均纯收入情况

黄山庆安池州宣城铜陵湖芜巢湖鞍马山六安蚌埠阜阳淮南滁州宿州毫州肥合淮北口口2004.200555图4一3安徽省各地市经济发展状况的分析资料来源:安徽“菜篮子工程”办公室统计表(2)农民收入水平农民人均纯收入特别是现金收入水平，在一定程度上决定了购买农业生产资料和合理使用各种农业....

图4--5安徽省各地市农业机械总动力使用情况

国农业科学院博士学位论文第四章指标体系构.............口..口...口口里机械化水平对食物质量安全有重要影响。安徽省17地市之间的农业机械总动大(图4一5)。其中，2005年毫州市和宿州市的农业机械总动力分别达到509万，分别占全省农业机械总动力的12.8%和12.5....

本文编号：4012205