“开平碉楼与村落”市场定位及旅游产品设计研究

本文通过采用问卷调查、实地调研相结合的调研方法，以了解“开平碉楼与村落”景区的客源情况、旅客对该景区的感受。针对调查结果，结合实际情况有针对性地提出了“开平碉楼与村落”的市场定位，并对旅游产品进行了设计，最后从住宿、票价、交通等三方面提出了应对保障措施。

引言

本论文研究的目的在于将通过实证与理论相结合、问卷调查的方法，致力于研究如何对“开平碉楼与村落”进行重新的市场定位，又如何在新的市场定位下设计出吸引力强、体验性好的旅游产品，把“开平碉楼与村落”打造成真正意义的“世界最美乡村”，争取让该区域成为国家级休闲旅游胜地。

“开平碉楼与村落”为广东省唯一的一处世界文化遗产，在申遗的时候，来自马来西亚的古建筑学专家卢光裕便表示“开平是全球最美丽的乡村”。但是，根据开平旅游局的当相总结报告中发展，被称之为最美丽乡村的开平，却难以让游客流连忘返，因而，怎样留住旅客已经成为了制约这个地区旅游业进一步发展的瓶颈。同时，通过开平相关机构的考察后表示，从现实情况看，该区域在市场定位上就存在着重“参观”轻“休闲体验”、重“碉楼”轻“村落”、重“近距离景观”轻“远距离景观”等三大问题，而这些因素又是相互融合密不可分的。   

2013 年 10

2.3.2自助游为主，旅游资讯的渠道丰富

2.3.5开平特色美食丰富

在向外推广开平特色美食的调查当中，开平的特色美食也是相当丰富的，在被调查者当中认为最能代表开平的美食是沙姜鸡，其它是家乡豆腐角、芋仔炆马岗鹅以及开平烧肉，而回味猪手、金山五香肉以及开平狗肉等则选择较少。

2.3.6景区内的旅游项目最需要进行改善

“开平碉楼与村落”为一项文化遗迹旅游产品，现时游客市场还处于持续发展的过程。结合调查，笔者认为市场定位应该建立在巩固现有市场的基础上，重点开发青年市场、银发市场、高学历者市场以及中高收入者的市场。因为，成熟的文化旅游者市场与一般的大众游客进行比较，有着“年龄相对较大、学历较高、经济较为宽裕”的特点，因而，开发银发市场、高学历者市场、中高收入群体的市场对于开平碉楼与村落文化遗产旅游市场的进一步开拓有着积极意义。同时，随着我国女性的经济独立以及社会地位的提高，女性拥有更多的自主权，对文化遗产旅游的兴趣以及较高的消费能力；另外，青年市场同时是一群有着满足其文化求知欲望的需要，针对这个群体可以重点开发修学旅游产品。

关于区域定位上面，根据调查，目前主要的旅客均是开平本地以及广东省内旅客为主，而国际市场则是相当少，因而其定位应该兼顾省内的客源，重点开拓国内以及海外市场。国内市场应该重点开拓长三角、京津唐等经济相对发达的地区以及周边的湖南、广西、江西以及福建等省份。而海外市场重点应该是以亚洲地区的港澳台、日韩以及东南亚为主，以及全世纪经济发达地区的欧美市场，而且结合广东在经济贸易、会展方面的优势，进一步将商务客以及会展客引导至开平碉楼进行旅游。

3.2.1产品形象的确定

“开平碉楼与村落”可以说是世界文化遗产的旅游地，因而具有很高的旅游价值。然而，实践证明单纯地依靠这些优势想留住游客是不容易的。目前，“开平碉楼与村落”跟国内一样同为世界文化遗产地的平遥古城、丽江古城相比，不管是游客量抑或是停留时间上面，均存在着较大的差距。究其原因主要是因为其旅游形式单一，还停留在传统的观光旅游阶段，缺乏体验性以及参与性的旅游产品。

“保护文物，尊重历史，传承文化，体验生活”是联合国教科文组织对于文化遗产进行保护以及开发的要求，同时这更是开平碉楼与村落产品定位以及设计的基准。同时结合开平自身的地理位置与特点，我们将开平碉楼与村落的总体的形象进行定位，确定为：“碉楼遗产，侨乡遗风，田园风光”。

针对开平碉楼与村落各个不一样的片区的特点以及其自身的环境，可以将其五个片区进行了形象上的优化定位。如此做的目的，是为了让整一个“开平碉楼与村落”各个片区之间拥有自身的特色，避免同质化，可以为游客提供具有差异化的、丰富的体验。具体如下：

三门里村落——历史碉楼。

这个村落可以按照三门里村落的历史地位进行定位，在三门里村落拥有以迎龙楼为代表的最为古老的建筑群，在进行介绍之时，可以利用图片、模型或者是多媒体的方式向游客介绍开平碉楼的“前生今世”。针对这方面，同时还可以进行“复制生活，演绎当年”的体验活动，经过对历史文化以及文化内涵的挖掘，以再现明末清初的景象与人们的生活状况，以提出游客的体验性以及参与性。

自力村村落——田园碉楼。

这个村落可以按照自力村村落的发展历程进行的定位。自力村碉楼群是二十世纪碉楼最为兴盛的时候经过发展而成为的典型片区。其具有集中分布，类型齐全，造型优美等特点。所以，自力村可以设计一些以田园碉楼作为主题的项目。同时，可以在原本以碉楼观光作为重点的前提下，增加特色乡村游览，以及影视体验等（《让子弹飞》的拍摄场地），逐渐构建以碉楼景观、田园风光以及农家乐生活体验、影视体验四大主题体验为一体的综合游览基地。

这个村落可以按照马降龙村的自然以及人文环境进行定位。马降龙村落以其背山面水，自然村鳞次栉比的分布于树林以及竹林里面，生态环境在国内外均是相当出名的。因而，其产品应该充分发挥它自身的生态环境同时跟碉楼村落相适应的特点，努力设计生态农业体验体验项目。

这个村落可以按照锦江里村落单体碉楼建筑的艺术特点作为其定位。锦江里片区里面的瑞石楼是全国开平碉楼与村落里面最具有艺术价值。因而，这一区域应该充分利用这一个特点，运用跟广州的小周村相类似的开发模式，同时吸取国内创意产业园的开发成功经验，设计一个锦江里片区当中集合了建筑艺术、历史文化以及自然景观的“艺术之村”，以吸引更多的艺术家在这里建立自己的工作室，不但可以丰富游客的体验活动，同时还可以尽最大限度地保护碉楼建筑。

立园——综合展示中心

立园可以按照别墅区的艺术特点以综合展示中心为定位。立园内有别墅区、大花园区和小花园区。建筑有“立园”大牌坊、“修身立本”大牌楼和四个桥亭，以及古罗马式的建筑—“鸟巢”、“花藤亭”。而镶刻期间的名家书法对联更使立园散发出浓厚的传统文化气息。 

3.2.2体验活动挖掘与设计

笔者在实地调研的时候，被调查者常常抱怨这里体验活动不多，让他们难以留下深刻的体验，觉得只是看看景、拍拍照等。因而，在不少游客眼里面，开平碉楼与村落一直以来均是以观光为主的，尽管这样的定位可以适应于多种不同类型的游客，但是却表现出游客游览过程短暂、消费不高，旅游收入较低的问题。所以，很有需要对开平碉楼与村落的体验活动实施优化与策划。笔者以为，应当参考主题公园体验活动模式进行设计，以构建形式多样的体验活动，，将各种各样的建筑、民俗生态体验活动很好地融合至片区当中，真做到“每天都有表演，每月都有活动，每季均有主题，每年都有年会”让游客可以有全新的感受。

当前，“开平碉楼与村落”的相关餐饮配套服务主要有两种类型，一类为立园与赤坎古镇门外面的餐饮服务区；另一类则是各个片区里面所提供的农家饭。在实地调查当中游客表示，立园与赤坎古镇所提供的餐饮服务尽管具有本地特色，然而价格相对偏高，同时各片区所提供到的农家饭则是相当普通，特色不足。在居住方面，目前景区实施的是区内旅游、区外住宿的规划。因而在整个“开平碉楼与村落”的全部景区当中，只有赤坎古镇是具有住宿服务的，可选择的空间太少。所以，建议管理者在赤坎古镇里面多规划一些碉民部落型的旅馆，同时还可以在各个片区里面有规划地指导居民可以设置家庭旅馆，平时自行居住，到了旺季则可以进行出租。而在餐饮上面，可跟国内或者是当地有名的餐饮企业进行合作，以提高游客选择的空间，增强游客的旅游消费体验。

开通景区间的绿道，将自力村碉楼群、三门里村碉楼群、马降龙村碉楼群、锦江里村碉楼群、立园等最具特色的碉楼群全部串联在一起，具体路线可以从三埠石海村委会与台山水步镇交界处的石海友谊桥开始，经新昌中山大道到迳头，沿着潭江边一直到赤坎、马降龙，在百合镇与恩平市君堂镇交界处的浦桥结束。

结论

本文以游客体验作为基础，对“开平碉楼与村落”的目前状况进行了分析。通过这几年的发展势头看，“开平碉楼与村落”旅游市场潜力巨大，只要搞好规划，做好保障，景区的发展就会更上一个台阶。

参考文献