文化产业视角下的新疆清真食品现状调查研究

发布时间：2018-06-22 03:18

  本文选题：食品管理 + 现状调查研究　； 参考：《食品科技》2017年06期

【摘要】：正2000年10月,我国在《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议》文件中,首次提出"文化产业"一词。清真食品是依照伊斯兰教教法规定生产的、并为信仰伊斯兰教的穆斯林所食用的传统食品,其在长期的历史发展中,以伊斯兰文化为核心,不断吸收中华民族优秀传统文化,成为世人瞩目的特色食品文化。新疆作为我国最大的穆斯林聚居地,加之与"新丝绸之路"沿线国家和地区的密切联系,清真食品产业有着其他省份不可比拟的优越条
[Abstract]:In October 2000, China first proposed the term "cultural industry" in the document "proposal of the CPC Central Committee on the formulation of the 10th Five-Year Plan for National Economic and Social Development". Halal food is a traditional food produced in accordance with the provisions of the Islamic Shariah and eaten by Muslims who believe in Islam. In its long-term historical development, it has taken Islamic culture as the core and continuously absorbed the excellent traditional culture of the Chinese nation. Become the world's attention to the characteristics of food culture. Xinjiang, as the largest Muslim settlement in our country, in addition to its close ties with the countries and regions along the "New Silk Road", the halal food industry has the unparalleled superiority of other provinces.
【作者单位】： 新疆石河子大学马克思主义学院;
【分类号】：F426.82

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