浅谈企业食品安全关键内控点管理

发布时间：2017-10-14 14:29

  本文关键词：浅谈企业食品安全关键内控点管理

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【摘要】：近年来,我国经济社会高速发展,人民生活水平日益提升,关乎到全民健康安全的食品安全管理工作也被国家及各级管理单位提升到空前的高度、食品安全管理体系作为食品企业食品安全管理的基础已被广泛应用,而食品企业如何在食品安全自我管理中有效排查现状、识别风险,整理出食品安全管理关键内控点并针对性地采取控制措施是文章阐述的重点内容。
【作者单位】： 青岛啤酒(徐州)有限公司;
【关键词】： 食品安全 内控点 控制措施
【分类号】：TS201.6;F426.82
【正文快照】： 一、认识食品安全管理 食品安全指的是对食品按其原定用途进行制作或 食用时不会使消费者受害的一种担保。食品质量管理 就是为保证和提高食品生产的产品质量或工程质量所 进行的调查、计划、组织、协调、控制、检查、处理 及信息反馈等各项活动总称,它是食品工业企业管理 的

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本文编号：1031614