我国乳制品行业的演进趋势:基于SCP范式的分析

发布时间：2017-12-13 10:21

  本文关键词：我国乳制品行业的演进趋势:基于SCP范式的分析

  更多相关文章： 乳制品行业 价格竞争 规模效益 SCP 寡头市场

【摘要】：21世纪以来,我国乳制品行业发展迅速,市场结构急剧演化。在寡头市场形成的过程中,我国乳品企业主要以价格竞争、抢夺市场份额为主。急速扩张的市场也导致出现奶源争夺战。2008年"三聚氰胺事件"后,乳制品行业进入调整期。从市场绩效看,整个乳制品行业利润率呈V字形变化,企业的规模效率不明显。
【作者单位】： 北京工商大学中国食品安全研究中心;
【基金】：北京市社会科学基金重大项目“北京食品安全输入性风险的防控机制研究”(14ZDB18)
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 进入21世纪,我国液态奶、奶粉市场需求旺盛,乳制品加工企业数量不断增加,产量快速增加,少数大型企业发展迅速,在整个食品工业中成为高速发展的热点行业之一。数据显示,2000—2012年,我国乳制品行业的市场销售额呈现持续增长态势。2006年,乳制品行业销售收入首次突破1 000亿元,

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前1条

1 杨恒莉;;我国乳制品市场逆向选择问题研究[J];时代金融;2013年20期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前5条

1 梁健娟;曾光;;中国饮料制造业全要素生产率测度及其影响因素分析——基于13个四位数行业的视角[J];湖北农业科学;2014年13期

2 钱贵霞;佟成元;李梦雅;;国产与进口品牌婴幼儿配方奶粉的消费选择——基于呼和浩特市城区消费者调查数据的分析[J];农业经济与管理;2014年05期

3 刘振滨;苏时鹏;郑逸芳;许佳贤;;林改后农户林业经营效率的影响因素分析——基于DEA—Tobit分析法的实证研究[J];资源开发与市场;2014年12期

4 巩亚娣;马巧云;;许昌市消费者婴幼儿奶粉购买行为的影响因素[J];浙江农业科学;2015年03期

5 于海龙;闫逢柱;李秉龙;;认知对消费者安全乳品支付意愿的影响分析——以有机液态奶为例[J];消费经济;2015年02期

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 谢欣沂;房洁;;苏北农民饮食状况和食品安全意识解析——以经济学的视角[J];安徽农业科学;2010年33期

2 顾乃华;;我国服务业发展的效率特征及其影响因素——基于DEA方法的实证研究[J];财贸研究;2008年04期

3 卢宁;李国平;;中国乳制品行业技术效率变动研究——基于随机前沿生产函数方法[J];东北大学学报(社会科学版);2010年03期

4 石树琴;信号传递和信息甄别模型浅析及其应用[J];复旦学报(自然科学版);2003年02期

5 金玉芳,董大海;消费者信任影响因素实证研究——基于过程的观点[J];管理世界;2004年07期

6 宋国宇;尚旭东;;基于PCA与DEA分析的产业发展综合评价研究——以黑龙江省绿色食品产业为例[J];哈尔滨商业大学学报(社会科学版);2011年04期

7 安文;金馨;;“毒”奶粉的信息经济学对策[J];黑龙江科技信息;2009年12期

8 王建华;;基于DEA方法的农作物成本效率测度及区域特征分析——以大豆为例[J];经济地理;2011年07期

9 张春梅;;逆向选择模型在食品安全中的应用[J];商业经济;2009年10期

10 张宁;胡鞍钢;郑京海;;应用DEA方法评测中国各地区健康生产效率[J];经济研究;2006年07期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 王晓辉;基于消费者认知视角的品牌选择行为研究[D];山东大学;2009年

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 姚记标;;我国乳制品行业发展问题及对策[J];现代商贸工业;2007年02期

2 应锐;;中国乳制品行业战略：五力模型分析[J];管理科学文摘;2007年09期

3 关桂峰;;乳制品行业是否会迎来涅i弥厣鶾J];中国牧业通讯;2008年24期

4 年猛;王W，

本文编号：1284797