认知对消费者安全乳品支付意愿的影响分析——以有机液态奶为例

发布时间：2018-01-08 13:30

  本文关键词：认知对消费者安全乳品支付意愿的影响分析——以有机液态奶为例　出处：《消费经济》2015年02期 　论文类型：期刊论文

  更多相关文章： 认知 支付意愿 有机液态奶

【摘要】：针对当前高品质乳品不断进入市场,而消费者对该类商品缺乏基本认知的问题,本文以高品质有机液态奶为例,通过实地调研数据分析了消费者的认知对高品质有机液态奶支付意愿的影响。研究表明,消费者对有机液态奶的认知显著影响其支付意愿。在其他因素不变的前提下,被告知有机液态奶相关信息的消费者愿意购买有机液态奶的概率,比没有被告知相关信息的消费者高出11个百分点,即随着消费者对高品质液态奶认知水平的提高,其购买高品质乳品的概率也随之上升。
[Abstract]:In view of the current high quality dairy products continue to enter the market, and consumers lack the basic knowledge of the commodity, the high quality organic liquid milk as an example, influence the cognition of consumers willingness to pay for high quality organic liquid milk was analyzed through field survey data. The results show that consumer awareness of organic liquid milk significantly affect their willingness to pay. On the premise of other factors fixed, the probability of informed organic liquid milk related information of consumers are willing to buy organic milk, 11 percentage points higher than not told the relevant information of consumers, as consumers to improve the quality of liquid milk of the cognitive level, the probability of buying high-quality dairy products also increased.

【作者单位】： 中国电子信息产业发展研究院;中国农业大学经济管理学院;
【分类号】：F426.82;F713.55
【正文快照】： 一、研究背景与文献回顾2008年“三聚氰胺”事件后,为了恢复消费者信心和进一步开拓国内外市场,以蒙牛、伊利、光明和三元等为代表的国内大型乳品企业纷纷推出包括可追溯以及有机认证等高品质安全乳品。可是,由于安全乳品意味着高品质的原料奶、更高的生产标准和更为严格的质

【参考文献】

相关期刊论文 前5条

1 周应恒;彭晓佳;;江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以低残留青菜为例[J];经济学(季刊);2006年03期

2 于海龙;李秉龙;;中国城市居民婴幼儿奶粉品牌选购行为研究——以北京市为例[J];统计与信息论坛;2012年01期

3 王锋;张小栓;穆维松;傅泽田;;消费者对可追溯农产品的认知和支付意愿分析[J];中国农村经济;2009年03期

4 刘增金;乔娟;李秉龙;;消费者对可追溯食品购买意愿的实证分析——基于消费者购买决策过程模型的分析[J];消费经济;2013年01期

5 陆建珍;徐翔;袁新华;;城市居民淡水产品品牌支付意愿实证研究——以青虾为例[J];消费经济;2013年03期

【共引文献】

相关期刊论文 前10条

1 祁胜媚;杜垒;蒋乃华;林岩;;消费者对可追溯猪肉的认知和购买行为分析——以扬州市消费者调查为例[J];安徽农业科学;2011年15期

2 宁艳丽;周源;康晓玲;;农产品质量安全标准的研究综述[J];安徽农业科学;2011年26期

3 房建恩;赵秀丽;;农产品质量安全法实施中的问题及立法完善思考[J];安徽农业科学;2012年04期

4 陈松;王gU;钱永忠;;农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势[J];现代农业科技;2012年08期

5 张婷;吴秀敏;;消费者绿色食品购买行为分析[J];商业研究;2010年12期

6 窦竹君;;打造食品安全长效机制应注重几个“结合”[J];党史博采(理论);2011年07期

7 房建恩;赵秀丽;;农产品质量安全责任法研究[J];广东农业科学;2012年05期

8 王建英;王亚楠;;农村居民食品安全意识的实证研究——基于苏南苏北农村的调查分析[J];现代食品科技;2010年09期

9 张磊;章家清;;我国消费者对进口水果的支付意愿调查研究[J];东方企业文化;2013年01期

10 刘小兰;张悟移;;批发商主导型蔬菜质量安全可追溯系统建设[J];安徽农业科学;2013年04期

相关会议论文 前2条

1 王志刚;李腾飞;;大城市消费者安全液态奶的支付意愿及影响因素研究——来自北京、天津和石家庄的证据[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年

2 Dongyong Zhang;Stephen Morse;Bingjun Li;;A food company management perspective on food safety management in China[A];中国创新与企业成长（CI&G）2013年度会议论文集[C];2013年

相关博士学位论文 前10条

1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年

2 唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年

3 胡卫中;消费者食品安全风险认知的实证研究[D];浙江大学;2010年

4 蔡荣;合作社内部交易合约安排及对农户生产行为的影响[D];浙江大学;2012年

5 成荣敏;区域形象对其特色产品购买行为作用机理的研究[D];吉林大学;2012年

6 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年

7 李华敏;乡村旅游行为意向形成机制研究[D];浙江大学;2007年

8 李铜山;食用农产品安全生产长效机制和支撑体系建设研究[D];华中农业大学;2008年

9 任艳胜;基于主体功能分区的农地发展权补偿研究[D];华中农业大学;2009年

10 岳宁;基于食品贸易发展的中国进出口食品安全科技支撑体系研究[D];江南大学;2010年

相关硕士学位论文 前10条

1 李华友;安全农产品的消费者购买行为研究[D];中国农业科学院;2010年

2 丛建辉;品牌、价格与绿色认证：食用油消费影响因素的联合分析[D];山东师范大学;2011年

3 刘宝玉;福建省茶叶消费者有机茶支付意愿及其影响因素研究[D];福建农林大学;2011年

4 税雪;成都市冷鲜猪肉市场消费者行为研究[D];四川农业大学;2011年

5 韩笑;有机猪肉生产中HACCP的应用与陕西有机猪肉的发展研究[D];西北农林科技大学;2011年

6 宋田;湖北省城市居民橙汁购买行为分析[D];华中农业大学;2011年

7 王丽珍;消费者蔬菜安全关注程度与购买行为差异研究[D];华中农业大学;2011年

8 高玲;绿色食品品牌权益对消费者购买意愿的影响研究[D];中南林业科技大学;2011年

9 孔伟炎;上海市消费者对绿色农产品的认知与购买意愿研究[D];南京农业大学;2011年

10 郑伟强;消费者购买有机食品行为的影响因素分析[D];浙江大学;2012年

【二级参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 刘华军;;品牌的经济学分析:一个比较静态模型[J];财经科学;2006年08期

2 金玉芳,董大海;消费者信任影响因素实证研究——基于过程的观点[J];管理世界;2004年07期

3 周应恒,霍丽s，

本文编号：1397314