食品质量可追溯监管研究:现状与展望

发布时间：2018-01-09 08:36

  本文关键词：食品质量可追溯监管研究:现状与展望　出处：《科技管理研究》2015年06期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：从信息追溯理解下的食品质量可追溯监管理论研究,责任追溯理解下的食品质量可追溯监管理论研究以及食品质量可追溯监管政策效果的实证评价3个方面,对当前食品质量可追溯监管研究的现状作简要概括,指出现有研究存在的不足,并对未来研究趋势作了展望。
[Abstract]:From the information traceability understanding of food quality traceability regulatory theory research, responsibility traceability understanding of food quality traceability regulatory theory research and food quality traceability regulatory policy effect of empirical evaluation. The current situation of food quality traceability supervision is briefly summarized, the shortcomings of existing research are pointed out, and the trend of future research is prospected.
【作者单位】： 浙江财经大学经济与国际贸易学院;
【基金】：教育部规划基金项目“食品质量可追溯监管的长效机制研究”(14YJA790003)
【分类号】：F426.82;F203
【正文快照】： 上世纪90年代末以来,疯牛病蔓延和其他食品安全事件频发促使欧盟、日本、美国、加拿大、澳大利亚等发达经济体或国家开始实施食品质量可追溯监管,相关学术研究也逐步开展起来。近年来,我国C3N6H6(三聚氰胺)、瘦肉精、塑化剂、镉大米等食品质量安全事件密集爆发,国内学界也开始

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