消费者茶叶质量安全标识认知度及支付意愿研究

发布时间：2018-04-16 13:21

  本文选题：茶叶质量安全 + 认证标识　； 参考：《食品工业》2015年02期

【摘要】：以国家茶叶产业技术体系产业经济研究室(CTIER)的城市居民茶叶消费调研数据为依据,对消费者茶叶质量安全认知及支付意愿做了统计分析研究。结果表明,消费者对茶叶质量安全标识的认知水平和信任程度均较低,且对不同认证标识的认知水平与信任度均存在显著差异;多数消费者愿意为质量安全标识产品支付高于普通产品的价格,但可接受的溢价幅度并不高。研究结论为今后更有效地开展质量安全认知认证提供了微观证据,也为之后质量安全问题的深入研究做了铺垫。
[Abstract]:Based on the survey data of tea consumption of urban residents in CTIER-China tea industry technology system, this paper makes a statistical analysis of consumers' perception of tea quality and safety and their willingness to pay.The results showed that the level of cognition and the degree of trust of tea quality and safety label were lower, and there were significant differences in the cognitive level and trust degree of different certification marks.Most consumers are willing to pay higher prices for quality and safety labeling products than ordinary products, but the acceptable premium is modest.The research results provide microcosmic evidence for more effective cognitive certification of quality safety and pave the way for further research on quality safety issues.
【作者单位】： 中国农业科学院茶叶研究所;
【基金】：国家现代农业(茶叶)产业技术体系(CARS-23) 中国农业科学院科技创新工程茶叶质量与风险评估创新团队的阶段性研究成果之一
【分类号】：F426.82;TS272

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1759120