食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响与恢复研究——以“三聚氰胺”等事件为例

发布时间：2018-05-31 02:07

  本文选题：食品安全事件 + “三聚氰胺”事件　； 参考：《商业经济与管理》2015年12期

【摘要】：文章采用Engle和Granger两步法构建ECM模型研究食品安全事件对我国乳制品产业的冲击影响及其恢复情况。构建长期关系模型反映了我国乳业2007年至2010年期间经历的不同发展阶段,并引入食品安全事件冲击变量对以"三聚氰胺"事件为代表的系列重大乳制品安全事件的冲击影响进行比较分析,在此基础上通过扩展的ECM模型构建短期动态关系,重点以"三聚氰胺"事件为代表,估算出危机后乳制品产业需两个多月的调整才能恢复至均衡。但由于产业发展趋势发生了结构性变化,危机后两年左右产业发展仍未恢复至危机前水平。
[Abstract]:The paper uses the Engle and Granger two step method to construct ECM model to study the impact of food safety events on China's dairy industry and its recovery. The long-term relationship model reflects the different development stages of China's dairy industry from 2007 to 2010, and introduces the impact variables of food safety items to the "melamine" event. The impact of a series of major dairy safety incidents was compared and analyzed. On this basis, the short term dynamic relationship was constructed by the extended ECM model, focusing on the "melamine" event as the representative. It was estimated that after the crisis, the dairy industry should be adjusted for more than two months to balance to the balance. After two years of crisis, industrial development has not yet returned to pre crisis levels.
【作者单位】： 浙江财经大学工商管理学院;
【基金】：国家社会科学基金项目(13BJY124) 教育部人文社会科学研究规划基金项目(11YJA630040) 浙江省科技厅软科学项目(2014C25008)
【分类号】：F426.82

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1957846