我国浓缩苹果汁产业的发展逻辑及其未来趋势

发布时间：2018-06-15 15:47

  本文选题：浓缩苹果汁 + 全产业链　； 参考：《北方园艺》2015年12期

【摘要】：浓缩苹果汁产业是我国在国际市场上较具竞争力的产业,对农民增收和农村经济稳定发挥重要作用。着眼于全产业链的视角,以组成产业链的每个环节:企业和单个行为人为基本单位构建产业的发展逻辑。市场主体根据市场环境的变化尝试通过一体化消除交易中机会主义的交易成本,但不恰当的政策干预经常阻碍这一进程,结果造成优质的浓缩苹果汁原料匮乏,果农与果汁生产商均没有动力改变这一局面。浓缩苹果汁产业的未来有赖于进一步消除政策性障碍,发挥市场主体的能动性和主动性功能。
[Abstract]:Concentrated apple juice industry is a competitive industry in the international market, which plays an important role in increasing farmers' income and stabilizing rural economy. From the perspective of the whole industrial chain, the development logic of the industry is constructed with each link of the industrial chain: the enterprise and the individual actor as the basic unit. Market participants try to eliminate opportunistic transaction costs through integration according to changes in market environment, but inappropriate policy interventions often hinder this process, resulting in a shortage of high-quality concentrated apple juice raw materials. Neither fruit growers nor juice makers have the incentive to change that. The future of apple juice concentration industry depends on removing the policy obstacles and giving full play to the initiative and initiative function of the main body of the market.
【作者单位】： 许昌学院中原农村发展研究中心 中原经济区"三化"协调发展河南省协同创新中心;
【基金】：2012年度教育部社科规划青年资助项目(12YJCZH145)
【分类号】：F426.82

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：2022575