食品全程控制技术在食品安全城市建设中的应用

发布时间：2017-06-10 08:01

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【摘要】：随着经济的高速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益成为人们关注的热点问题,本文基于食品安全问题的现状,阐述了食品全程控制技术在食品生产和流通领域的应用,旨在推动我国食品安全追溯制度的建立与完善,以保障食品安全,保证消费者身体健康。
【作者单位】： 黑龙江农业职业技术学院;
【关键词】： 食品安全 食品全程控制技术 现状 应用
【基金】：佳木斯市2015年度重点科研课题,佳木斯市建设食品安全城市研究(编号:15121)
【分类号】：F426.82;TS201.6
【正文快照】： 1　食品全程控制技术概述食品安全既是全世界共同关注的话题,也是全球公共卫生的重大挑战。近年来,食品安全问题层出不穷,据世界卫生组织统计,每年约200万人的死亡与食用不安全的食品有关,2007年至2012年,食品安全事件与相应的中毒人数逐年减少,然而死亡人数并无减少趋势,反而

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本文编号：437749