国外乳制品供应链质量控制策略与启示

发布时间：2017-06-22 06:00

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【摘要】：近年来,我国乳制品质量安全受到人们的广泛关注。我国乳品行业起步较晚,借鉴发达国家管理经验尤为必要。本文重点从原料奶生产、原料奶收购与储运、乳制品加工、乳制品运输与销售等方面,研究了主要发达国家乳品供应链的质量管理与控制策略,比较分析了我国乳品供应链质量控制的差距,提出了国外乳品供应链质量控制策略给我国的启示。
【作者单位】： 山东农业大学经济管理学院;
【关键词】： 发达国家 乳品供应链 质量控制 启示
【基金】：国家社会科学基金项目“基于供应链的畜产品质量控制策略研究(批准号:15BGL136)”资助
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 一、引言近年来,我国乳制品行业发展迅速,乳制品市场充满活力,行业利润高速增长。但是,由于一些乳制品供应链各环节主体只顾追求利润最大化,在原料奶生产、原奶收购与储运、乳制品加工与运销等环节的质量控制行为不规范,引致乳制品质量安全问题频繁发生,严重危害了国民身体健

【参考文献】

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本文编号：470843