果蔬电商供应链问题及优化研究

发布时间：2017-10-15 02:03

  本文关键词：果蔬电商供应链问题及优化研究

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【摘要】：随着新时期互联网农业的快速发展,人们的消费习惯渐渐改变。通过网络购买新鲜果蔬产品的消费观念逐步深入百姓生活,果蔬电商顺势而起。但就目前市场上高达95%的果蔬电商平台亏损的现实困惑,作为果蔬电商发展支撑的供应链管理存在着诸多问题。本文试图从供应链的角度探讨果蔬电商发展的优化对策。本文以相关概念界定和基础理论回顾为出发点,应用理论研究与定性总结,实证研究与定性总结,规范分析等方法,在系统分析目前果蔬电商及果蔬电商供应链的发展情况,并结合郑州市“有鲜果品”在经营期间供应链管理各环节存在的现实问题展开讨论,发现果蔬电商供应链发展中存在的诸多影响其整体协调运转的问题,从政策、技术、管理、市场等多个角度综合分析问题形成的原因,最后结合上述研究结果提出了果蔬电商供应链发展中存在问题的优化对策。本文提出的主要对策是:优化采购流程、完善配送体系、推行冷链物流、加强品牌建设、构建高质信息平台和加强法规宣传监督六项优化对策。优化采购管理对策包括建立一体化采购基地,集中采购,选择优质供应商三个环节,着重介绍了“产地直采”和“预售”模式的具体操作流程和优势。完善配送体系首先要合理布局配送中心,再根据不同地区发展情况提供合理配送模式。推行冷链物流要引进先进冷链设备,实施全程冷链运输,同时加强第三方物流管理。加强果蔬品牌建设,培养消费习惯、关注用户体验。构建高质平台包括建立统一平台信息共享,协调供应链信息流,研发果蔬平台软件三个方面。加强法规宣传监督包括完善网购安全法规,加强诚信体系建设。本文的研究特色在于从供应链中间各节点整合管理角度分析,系统考察了果蔬电商发展过程中供应链存在的问题及问题产生的主要因素。由此形成可能的创新点主要体现在:(1)以果蔬这一特类生鲜食品作为研究主体深入分析。(2)结合郑州有果网络科技有限公司发展现实和实证分析结果,提出果蔬电商发展中供应链存在的问题的优化对策。
【关键词】：供应链 果蔬电商 优化对策
【学位授予单位】：河南农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F274;F724.6;F323.7
【目录】：

• 致谢4-10
• 摘要10-11
• 第一章 导论11-16
• 1.1 研究背景及目的11
• 1.2 研究意义11
• 1.3 国内外相关研究现状及评述11-14
• 1.3.1 国外研究现状11-12
• 1.3.2 国内研究现状12-13
• 1.3.3 研究现状评述13-14
• 1.4 研究内容14
• 1.5 研究思路与方法14-16
• 第二章 果蔬电商供应链的相关概念16-21
• 2.1 供应链相关概念16
• 2.2 果蔬电商供应链的界定16-18
• 2.2.1 果蔬产品的特殊性16-18
• 2.2.2 果蔬电商供应链18
• 2.3 供应链研究的理论基础18-21
• 2.3.1 交易费用理论18-19
• 2.3.2 资源基础理论19-20
• 2.3.3 效率理论20
• 2.3.4 合作博弈理论20-21
• 第三章 果蔬电商供应链发展现状21-28
• 3.1 果蔬电商发展现状21-23
• 3.1.1 果蔬电商发展历程回顾21-22
• 3.1.2 果蔬电商潜力巨大22-23
• 3.2 果蔬电商供应链现状23-28
• 3.2.1 果蔬电商供应链生产端24-25
• 3.2.2 果蔬电商供应链中间端25
• 3.2.3 果蔬电商供应链消费端25-28
• 第四章 果蔬电商供应链发展中存在的问题分析28-38
• 4.1 供应链的采购管理问题28-29
• 4.1.1 采购标准不统一28
• 4.1.2 采购供需不均衡28-29
• 4.1.3 采购手段不协调29
• 4.1.4 采购中间层繁琐29
• 4.2 供应链的库存管理问题29-30
• 4.2.1 产品库存损耗高29-30
• 4.2.2 库存设施简陋30
• 4.3 供应链的订单管理问题30-32
• 4.3.1 订单处理时间长30
• 4.3.2 订单量提不上去30-31
• 4.3.3 售后问题31-32
• 4.4 供应链的物流管理32-35
• 4.4.1 物流成本高32-33
• 4.4.2 冷链基础设施落后33-34
• 4.4.3 物流配送水平低34-35
• 4.4.4 专业第三方物流缺乏35
• 4.5 供应链的信息管理问题35-36
• 4.5.1 信息处理水平低35-36
• 4.5.2 信息防御系统差36
• 4.5.3 信息监控系统不发达36
• 4.6 供应链的资金管理问题36-38
• 4.6.1 资金投入风险高36
• 4.6.2 成本构成繁多难控36-38
• 第五章 果蔬电商供应链发展中存在的问题其原因探究38-42
• 5.1 从制度方面分析38
• 5.1.1 采购标准制度缺失38
• 5.1.2 冷链体系法律标准缺失38
• 5.1.3 售后监管法律缺失38
• 5.2 从技术方面分析38-39
• 5.2.1 信息化程度低38
• 5.2.2 网站设计吸引力弱38-39
• 5.3 从市场方面分析39-40
• 5.3.1 分工专业化程度低39-40
• 5.3.2 冷藏技术费用高40
• 5.3.3 传统消费观念制约40
• 5.4 从管理方面分析40-42
• 5.4.1 专业化人才缺乏40-41
• 5.4.2 平台监管考核不善41-42
• 第六章 解决果蔬电商供应链发展中存在问题的对策42-51
• 6.1 优化采购流程、严把质量关42-45
• 6.1.1 建立一体化采购基地42-43
• 6.1.2 合理集中采购、控制库存管理43-44
• 6.1.3 选择优质供应商、提高产品质量44-45
• 6.2 完善配送体系、缩短供应链长度45-47
• 6.2.1 合理布局配送中心45-46
• 6.2.2 提供合理配送模式46-47
• 6.3 推行冷链物流、减少流通环节47-48
• 6.3.1 引进冷链先进设备47-48
• 6.3.2 实现全程冷链运输48
• 6.3.3 加强第三方物流管理48
• 6.4 加强果蔬品牌建设、培养消费习惯48-49
• 6.4.1 加强果蔬品牌建设48-49
• 6.4.2 培养消费习惯、关注用户体验49
• 6.5 信息充分共享、建立高质平台49-50
• 6.5.1 建立统一信息平台、实现供应链信息共享49
• 6.5.2 协调供应链信息流、降低流通环节成本49-50
• 6.5.3 研发果蔬平台软件、实施供应链有效监控50
• 6.6 加强法律法规、监督管理机制50-51
• 6.6.1 完善网购安全法规、建立安全管理机制50
• 6.6.2 普及网络诚信教育、加强诚信体系建设50-51
• 第七章 结论与展望51-52
• 7.1 研究结论51
• 7.2 研究的局限和展望51-52
• 参考文献52-55
• ABSTRACT55-56

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本文编号：1034429