姜堰区餐饮企业食品安全政府监管问题研究

发布时间：2018-05-25 05:14

  本文选题：食品安全 + 餐饮企业　； 参考：《扬州大学》2017年硕士论文

【摘要】：近年来,食品安全一直是社会各界高度关注的热点话题,也是政府监管的难点问题。餐饮企业食品安全政府监管作为食品“从农田到餐桌”全程保障的最后一道关口,其重要性不言而喻。当前,不断提高餐饮企业食品安全政府监管水平,对于保障人民群众生命健康安全具有十分重要的意义。本文以泰州市姜堰区餐饮企业食品安全政府监管为研究对象,以优化完善姜堰区餐饮企业食品安全政府监管为研究目标,以系统分析法、文献研究法、调查研究法为主要研究方法,在界定相关基本概念以及论述餐饮企业食品安全政府监管必要性的基础上,深入分析了姜堰区餐饮企业食品安全政府监管的现状,重点研究了姜堰区餐饮企业食品安全政府监管存在的主要问题,并深刻剖析了导致这些问题产生的根本原因。在此基础上,主要围绕强化监管基础、健全日常监管、构建防控体系、优化监管环境等方面,提出了进一步完善优化姜堰区餐饮企业食品安全政府监管的对策建议,为不断提高姜堰区餐饮企业食品安全政府监管水平、保障广大人民群众生命健康安全提供理论支持。
[Abstract]:In recent years, food safety has been a hot topic of attention from all walks of life, and it is also a difficult problem in government supervision. Food safety government supervision of food and beverage enterprises is the last gateway of food "from farmland to table", its importance is self-evident. At present, the government supervision level of food safety is not broken. In order to ensure the health and safety of the people's life, it is of great significance to ensure the health and safety of the people. This article takes the government supervision of food safety government of catering enterprises in Jiangyan District of Taizhou as the research object, in order to optimize and perfect the food safety government supervision of the catering enterprises in Jiangyan district as the research goal, and take the system analysis method, the article research method and the investigation research method as the main research method. On the basis of defining the relevant basic concepts and discussing the necessity of food safety government supervision in catering enterprises, the present situation of food safety government supervision in catering enterprises in Jiangyan district is deeply analyzed. The main problems of food safety government supervision in the catering enterprises in Jiangyan district are emphatically studied, and the root causes of these problems are deeply analyzed. On this basis, on the basis of strengthening the supervision foundation, improving the daily supervision, constructing the control system and optimizing the supervision environment, we put forward some suggestions to further improve the food safety government supervision and control of the food and beverage enterprises in Jiangyan District, in order to improve the government supervision level of food safety in Jiangyan district and ensure the people. It provides theoretical support for the health and safety of the masses.
【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：F719.3

【参考文献】

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本文编号：1932226