孙志鹏麻辣烫餐饮公司品牌建设研究

发布时间：2021-04-08 14:07

　　餐饮品牌已经成为餐饮企业最宝贵的无形资产,并在餐饮企业的发展中起到无法估量的作用。而目前中国快餐企业的品牌意识和品牌建设都还处在发展的初级阶段,中式快餐企业的瓶颈问题没有关注的品牌建设,创造品牌效应,建立品牌连锁经营模式。因此研究品牌建设来打造餐饮品牌提高快餐企业核心竞争力并保持可持续发展是快餐企业的必经之路。本文选择“白城市孙志鹏麻辣烫餐饮公司”为实例研究对象,研究中小型餐饮企业如何实行品牌建设,运用所学习的MBA相关知识理论,为“孙志鹏麻辣烫餐饮公司”经营者提供决策参考,同时为我国中小型餐饮企业的品牌建设起到借鉴作用,具有较强的现实意义。本论文以品牌建设相关理论为指导,通过实地采访员工和消费者,对孙志鹏麻辣烫餐饮公司的品牌发展战略及其相关经营和维护的方式,进行了调查和观摩,并对该公司品牌维护现状进行了实证调研。通过调查发现,该公司在品牌建设战略方面存在着许多缺陷,公司员工的品牌观念还比较薄弱,在品牌维护上,主要以菜品出新为主,强调菜品的特色,而忽视了品牌的特色。同时,孙志鹏麻辣烫餐饮公司的品牌建设还处在初级阶段,没有建立起相应的品牌效应。产生这些问题的原因在于孙志鹏麻辣烫餐饮公司在... 

【文章来源】：吉林财经大学吉林省

【文章页数】：42 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

孙志鹏麻辣烫餐饮公司标识在向全国进行拓展的过程中，公司订立了严格的行业标准化模式，并不断进行科学食品创新

图 3.2 孙志鹏麻辣烫餐饮公司宣传单饮公司的企业文化是“团队合作，全情围绕企业文化，帮助更多的年轻人实现品牌的创新和突破，尊重传统餐饮文化升，进一步扩大全国连锁的战略布局打，小资储备粮；调味品加工。范围：食品生产和销售，企业管理咨询半固态、固态，鸡精、调味油），中餐、预包装食品、面制品深加工（面条、副产品、烟酒饮料、糖果零食、散装店和网络销售相结合，既有实体店面，志鹏系列产品进行全面细致的宣传，让

牌建设上存在着许多错误和模糊的认识，把品牌建设和推广与广告宣传等同来，愿意在广告宣传和网站建设上加大投入，而在品牌建设方面，则不知道何入手。因此，公司成立六年多，品牌还处在培育期，公司在吉林当地比较名气，走出吉林，知名度就减弱了许多，企业品牌的核心内容缺乏，美誉度有得到普及，品牌战略定位模糊多变，消费者的认知度低。3.2.1 注重企业 CIS 建立孙志鹏麻辣烫餐饮公司在定位上走的是大众路线，希望通过在城市交通便地带进行餐饮店地布局，吸引大众消费者进行消费，而在菜品配置和口味，也确实做到了以大众为主，尤其是价格制定上，充分体现了公司的亲民路。为了让大众能在印象识别中能快速记忆孙志鹏麻辣餐饮公司，公司导入了IS 企业形象识别系统，即成功地推出了企业形象，增强了普通消费者对企业认同感。孙志鹏麻辣烫餐饮公司的 CIS 识别系统，在醒目位置突出了企业创人的头像，同时，企业名称与餐饮名有明显的区别，并且突出了餐饮特色。

【参考文献】：
期刊论文
[1]溧水绿茶品牌创建的必要性及对策[J]. 孙东升,邓怀志.  现代农业科技. 2011(14)
[2]区域性公共品牌的创建及发展——以浙江茶产业为例[J]. 沈学政,苏祝成.  安徽农业科学. 2010(36)
[3]我国烟草品牌延伸策略初探[J]. 侯汉勋.  重庆科技学院学报(社会科学版). 2010(15)
[4]从“李宁”现象看外贸中的品牌战略[J]. 张锁钰.  经济师. 2009(08)
[5]对企业品牌建设战略的思考[J]. 石志红.  技术与市场. 2008(11)
[6]论企业品牌建设的相关问题[J]. 翟久梅.  理论学习与探索. 2008(02)
[7]企业品牌建设的现状与对策[J]. 冯建强.  冶金经济与管理. 2008(02)
[8]我国企业品牌建设存在的问题及对策[J]. 何心展,俞丽敏.  天津市经理学院学报. 2007(01)
[9]强势品牌的创建与维护策略[J]. 王小丽,严华.  甘肃农业. 2006(10)
[10]也谈中国品牌的国际化之路[J]. 曹垣.  江苏商论. 2006(06)

硕士论文
[1]电商企业品牌建设与市场推广策略研究[D]. 连明明.华中师范大学 2016
[2]天津餐饮业老字号品牌价值提升研究[D]. 裴培.天津财经大学 2010
[3]好主人宠物食品公司的品牌定位与品牌推广策略分析[D]. 李加瑜.西南财经大学 2010



本文编号：3125698