电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系研究——基于问卷数据的实证分析

发布时间：2021-12-24 08:31

　　电子商务的出现改变了传统产业的生产经营模式,食用菌行业也逐渐和电子商务产业相结合,保障电商为主体的食用菌产品质量成为其发展的重要因素。以政策法规体系、标准体系、检验检测体系、服务保障体系、监督体系、技术信息体系6大准则层,包含法律建设、政策标准等16个指标层构建了电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系。利用熵值法对指标体系进行赋权,结果表明:政策法律体系的权重值最高,说明政策法律体系对以电商为主体的食用菌产品质量安全具有最重要的影响。技术信息体系的权重值最低,说明技术信息体系对以电商为主体的食用菌产品质量安全的影响相对较弱。 

【文章来源】：中国食用菌. 2020,39(01)北大核心

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系构建
2 电商为主体的食用菌产品质量安全保障体系评价分析
    2.1 问卷设计与数据收集
    2.2 变量信效度分析
    2.3 熵值法
    2.4 评价结果分析
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]公共管理视域下多元主体参与食用菌安全监管的路径研究[J]. 邹纯川,黄恒学,徐淑华.  中国食用菌. 2019(08)
[2]电商为主体的食用菌产品质量安全保证体系研究[J]. 周林,郭尚,SHU Mia,贺礼,赵照林,桑春娟.  北方园艺. 2019(03)
[3]云南省出口食用菌产业发展研究——以食品安全监管为视角[J]. 普秋榕,王红漫.  食品安全质量检测学报. 2018(16)
[4]以食用菌商业性企业为运营主体的质量安全保证体系模式分析[J]. 王华,周林,郭尚.  现代农业科技. 2018(02)
[5]重庆万盛经开区食用菌产业发展的现状及对策[J]. 王小雪.  长江蔬菜. 2017(19)
[6]供给侧改革背景下南平市食用菌产业主要问题和发展对策[J]. 黄晓丽.  中国果菜. 2017(04)



本文编号：3550160