共享经济背景下社区化餐饮服务设计研究

发布时间：2024-03-16 20:11

　　互联网技术的快速发展深刻影响了人们的消费理念和消费水平,从消费商品到购买服务,从购买所有权到购买使用权,消费的场景从单一购买环节扩展到了物品的使用周期。技术的支持加上对环境问题的关注,共享经济的重申和高速发展也是当下的必然趋势。与此同时不同行业在共享经济背景下的实践与研究暴露了现阶段服务模式的缺点,总结现阶段共享经济服务模式发展方向,发现社区化有利于稳固社会集群的稳定关系。通过稳固社群关系的消费数据能够更好的研究消费习惯和消费心理,并形成良性的社区人际关系闭环。本文基于社区共享和服务设计的理念,以餐饮服务为需求点,探索餐饮服务在新时期的发展。本文对共享经济的理论模型和案例进行了具体调研和分析,概括了共享经济下的服务模型特征和现阶段的不足。从社区共享的角度思考与共享经济的相结合的可能性,提出社区共享经济与餐饮服务融合的服务模式假设。通过对现有共享经济下餐饮服务模式的研究分析得出用户需求特征,从社区共享服务的角度研究社区用户在共享方向上的需求和关注点,总结出在共享经济背景下社区化餐饮服务的设计原则,结合用户旅程图的服务设计方法,提出新时期的餐饮服务模式设计方案。该研究从共享经济的角度出发结...

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2.2传统经济与共享经济交易模式比较（图片来源：百度）

图2.1共享经济的运行机制框架图（图片来源：百度）基于这样的运行机制，共享经济虽然发展的时间不长，但其在不同领域不都已经有了一定程度上的尝试，在商品再流通、服务交换、提升物品耐用性上猎。2.1.5共享经济对外部环境的影响在传统的经济模式下，产品从生产者到消费者的手中，需要依....

图3.1社区共享经济价值网模型（来源：百度）

图3.1社区共享经济价值网模型（来源：百度）.2社区共享经济的提出背景前文提到社区服务的目的是促进社区内部协调自治区服务组织与社区成员形益共同体，最终实现社区融合的愿景。社区融合是社区服务的发展方向，同结合时代特征，顺应时代发展需求。社区融合的目标是建立良性相互作用的和谐....

图4.1“我有饭”产品服务模型（来源：作者自绘）

4.1“我有饭”产品服务模型（来源：作者回家吃饭作为家庭餐馆共享厨房的方特色或者是私家风味的美食并提的部分绘制了以上服务模型，不同更专注口味这个点，所以第一个标出，可见平台从用户的角度抓住了，卡片的下一个层级是具体的菜品在添加菜确认订单的逻辑上类似于的选择，这也是目前在回....

图4.2“回家吃饭”产品服务模型（来源：作者自绘）

23“回家吃饭”产品服务模型（来源：作者

本文编号：3930048