城市居民蔬菜购买零售终端选择行为——兼论蔬菜电商发展的前景

发布时间：2017-06-09 09:04

  本文关键词：城市居民蔬菜购买零售终端选择行为——兼论蔬菜电商发展的前景，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：对于城市消费者来说,蔬菜购买可供选择的零售终端除了传统的农贸市场外,超市已成为可能的选择,并且生鲜电商企业也开始加入到争夺消费者的行列。问卷调查发现,大多数人还是选择在农贸市场购买蔬菜,选择农贸市场的消费者考虑的因素依次是新鲜程度、方便程度、价格、品种和质量,这是由蔬菜的商品特性和消费特性所决定的。当然这2种零售终端会在很长时间内共存,经营方应采取各种措施更好地吸引消费者。调查还发现,蔬菜电商的发展还存在很多障碍,依据消费者选择农贸市场的逻辑,线上到线下(online to offline,O2O)模式可能是解决这个问题的一条有效路径。
【作者单位】： 江苏开放大学环境与生态学院;
【关键词】： 蔬菜 零售终端选择 超市 农贸市场 蔬菜电商
【分类号】：F323.7;F724.6
【正文快照】： 蔬菜、水果、肉类、水产等生鲜农产品是消费者不可或缺的生活必需品,其中蔬菜更是人们日常生活中的基本消费品和主要食物来源。对于大多城市居民来说,蔬菜购买基本上是频率最高的消费行为,而到农贸市场买菜在很长一段时间也似乎是消费者的唯一选择。但从20世纪90年代中期到21

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本文编号：434930