兰州市中小餐饮业顾客满意度的实证研究

发布时间：2017-07-07 09:28

  本文关键词：兰州市中小餐饮业顾客满意度的实证研究

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【摘要】：根据在兰州市收集到的样本数据,并基于有序Probit模型,对数据进行分析,估计出影响兰州市中小餐饮企业顾客满意度的相关因素.结果表明:餐厅的空间结构、餐具卫生、服务人员的态度、买单的时间、菜品的种类、菜品的分量、餐厅的交通便利度和停车位数量都与顾客满意度有显著相关性关系.通过分析并找出相应的营销对策.
【作者单位】： 兰州财经大学工商管理学院;
【关键词】： 中小餐饮业 顾客 就餐满意度 营销对策
【分类号】：F719.3;C912.6
【正文快照】： 在日益激烈的商业市场竞争环境下,中小餐饮业要想获得长足的发展,最主要的就是牢牢把握顾客的消费欲望,消费者满意度的水平决定了中小餐饮业未来发展的方向[1],换句话说,只有让顾客满意了,企业才能长足发展.但是由于我国中小餐饮业管理经营存在很大的问题,再加上我国中小餐饮，

本文编号：529683