我国农村居民在外饮食的实证研究

发布时间：2017-06-09 11:16

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【摘要】：
【作者单位】： 中国科学院农业政策研究中心 中国科学院农业政策研究中心 中国科学院农业政策研究中心
【关键词】： 农村居民 饮食水平 食品消费 饮食结构 饮食行为 畜产品 参与可能性 人均纯收入 农业政策 消费者
【基金】：国家杰出青年基金! (7972 5 0 0 1) 美国依阿华大学的资助
【分类号】：F222
【正文快照】： 一、研究背景改革 2 0年来 ,农民收入有了较大幅度的增长。按可比价计算 ,1 999年农村居民人均纯收入是 1 978年的 4倍。随着收入的增加 ,农民的饮食方式发生了较大变化 ,在外饮食有较大幅度的增长。按 1 998年可比价计算 ,农民生活消费由 1 991年的人均 1 2 2 5元增加到 1 99

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