信息技术与烹饪课程整合的教学研究

发布时间：2020-04-19 04:04

【摘要】：二十一世纪,以计算机和网络技术为核心的信息技术在社会各个领域中得到广泛应用,社会要求学校实施素质教育、整体性教育、个性发展与社会需求相统一的教育,强调培养学生驾御信息技术的能力。面对社会对人才需求的改变,我国的教育改革也在发生着深刻的变化,信息技术与课程整合正是培养学生具有信息素养的有效途径。　 本文以烹饪学科为切入点,从理论和实践上论述了信息技术与课程整合的必要性、重要性和迫切性。根据系统论的方法和教学设计的思想,提出了信息技术在烹饪教学中应用的实践研究,它是为提高学生学习烹饪学知识的效率和培养学生的信息素养,而设计的教学结构形式或过程。它虽以烹饪学科为切入点,但在实践研究中,不仅探讨了信息技术与烹饪学科内的整合,还探讨了与烹饪相联系的各门学科之间的整合。在此基础上给出了信息技术与烹饪教学整合的案例,并对案例进行了分析、反思和评价,以验证此项实践研究在教学中的实际应用效果、合理性与局限性,证明信息技术应用于烹饪教学在培养学生信息素养、创新能力和养成良好的生态观等方面有着较好的效果,以上工作为本次实践研究的完善和推广提供了重要的依据。　　　
【学位授予单位】：辽宁师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2005
【分类号】：TS972.3

【参考文献】

相关期刊论文 前8条

1 田屹,魏先彪,周虹;论信息时代的学校网络教学[J];电化教育研究;2000年10期

2 南国农;信息技术教育与创新人才培养(上)[J];电化教育研究;2001年08期

3 胡凡刚,马秀峰;简论e-learning环境中教师角色的转变与重塑[J];电化教育研究;2002年04期

4 徐万胥;信息技术与课程整合的理念与策略[J];电化教育研究;2003年02期

5 苗逢春;解析信息技术整合于中小学学科教学的实效性及其实施途径[J];电化教育研究;2003年06期

6 张际平,高丹丹;信息技术与学科课程整合的内涵与层面实质分析研究[J];电化教育研究;2003年07期

7 刘家勋,刘陶;基于网络的教与学若干模式探讨[J];教育科学;2001年02期

8 朱广艳;;信息技术与课程整合的发展与实践——访北京师范大学刘儒德博士[J];中国电化教育;2003年03期

，

本文编号：2632909