美食旅游经济的发展与创新路径

发布时间：2021-04-14 06:40

　　<正>饮食文化作为我国民俗文化的重要组成部分,是广大人民群众长期适应环境的具体表征。不同地区由于气候、居住环境等差异形成了相异的饮食文化。另一方面,饮食要素对于地区旅游经济的发展与创新有着十分重要的推动作用,在产业高度融合发展的今天表现地更加明显。旅游餐饮也因此常被视为旅游地区经济发展的晴雨表,其经营的好坏程度对旅游经济的深度发展与创新具有直接的影响。在地广物博的中国,地方特色小吃所形成的美食文化多若繁星,如上海的城隍 

【文章来源】：食品研究与开发. 2020,41(07)北大核心

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【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析美食融入旅游业的路径——以“美食之都”扬州为例[J]. 王蓓.  产业科技创新. 2020(19)



本文编号：3136861