农业文化遗产地游客环境责任行为与饮食旅游偏好关系研究——以浙江青田稻鱼共生系统为例

发布时间：2021-11-13 21:30

　　传统饮食是农业文化遗产地重要的旅游资源,饮食旅游偏好影响着游客对旅游产品的选择。引导和培养游客环境责任行为对遗产地传统饮食旅游可持续发展具有重要意义。本文以全球重要农业文化遗产浙江青田稻鱼共生系统为例,通过问卷和访谈实证调查分析游客环境责任行为和传统饮食偏好之间的关系。运用SPSS18.0进行因子分析,提取出3项游客环境责任行为因子,分别为传统饮食认知因子、传统饮食环境责任态度因子、传统饮食环境责任行为因子;同时根据提取出的3项游客传统饮食偏好因子,将游客分为传统饮食口味追逐型、传统饮食参与体验型、传统饮食文化体验型, 3种类型所占比重分别为38.05%、35.63%和26.31%。其中传统口味追逐型游客关注饮食的口味、种类、环境等食用体验,传统饮食参与体验型游客更多地关注饮食的制作过程以及部分饮食文化内涵,而传统饮食文化体验型游客更加关注当地文化、生态保护和对本地食材的应用以及传统饮食所传递的文化价值,且三者中传统饮食文化体验型游客环境责任行为最强,传统口味追逐型游客最弱。最后将游客环境责任行为因子和传统饮食偏好因子进行回归分析,发现游客环境责任行为因子与游客传统饮食旅游偏好之间存在... 

【文章来源】：中国生态农业学报(中英文). 2020,28(09)北大核心CSCD

【文章页数】：11 页

【文章目录】：
1 理论基础与研究方法
    1.1 游客环境责任行为理论
    1.2 饮食旅游偏好
    1.3 研究对象的选择与数据收集
    1.4 问卷设计与样本概况
2 结果与分析
    2.1 游客环境责任行为因子分析
    2.2 传统饮食旅游偏好因子分析
    2.3 游客环境责任行为与饮食旅游偏好的关系
3 讨论与结论


【参考文献】：
期刊论文
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[3]基于TPB的游客环境责任行为驱动因素研究——以北京八家郊野公园为例[J]. 张琼锐,王忠君.  干旱区资源与环境. 2018(03)
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本文编号：3493758