影响邯郸地区笼养蛋鸡可持续发展因素的调查研究

发布时间：2020-07-08 03:21

【摘要】：本课题针对邯郸地区笼养蛋鸡现状进行调查研究,归纳总结制约邯郸地区笼养蛋鸡产业发展的因素,借鉴发达国家或我国发达地区蛋鸡产业发展经验和现代研究成果,为笼养蛋鸡产业的调整与快速发展提出相应的解决策略与建议,增强其市场竞争优势,提高蛋鸡产业效益,促进农民增收和区域经济协调发展,为邯郸蛋鸡产业转型升级奠定理论基础,为地方政府制定笼养蛋鸡可持续发展产业扶持政策和相关企业制定发展战略提供理论依据。本课题通过对邯郸地区笼养蛋鸡养殖企业、邯郸市畜牧兽医主管部门等单位进行调查,调查方法为座谈询问、问卷调查、文献研究和采样检测。调查内容包括邯郸地区笼养蛋鸡存栏规模、养殖模式(半开放式、密闭式)、养殖设施(饲养设备机械化程度、饲料加工和粪污处理方式等)、蛋鸡常发病发生率、病死率、产蛋率、破蛋率、鸡蛋销售方式、从业人员学历结构及养殖企业科技创新能力、专业养殖服务平台建设等。对邯郸地区半开放式和密闭式两种笼养蛋鸡养殖舍内空气、蛋壳细菌污染情况调研发现,半开放式笼养蛋鸡养殖规模化、集约化和生态化程度低,智慧化管理水平差;蛋鸡养殖从业人员素质偏低;蛋产品销售途径窄;产业链短、产品加工新技术应用少;科技服务平台缺乏、数字化信息化服务平台少;缺乏精确、动态、科学的全方位信息服务;缺乏引领示范带动作用的高科技企业。同时,研究发现密闭式笼养蛋鸡模式舍内空气环境、蛋鸡产蛋率、优质蛋比例均优于半开放式笼养蛋鸡模式。综上所述,建议邯郸地区发展密闭式笼养蛋鸡模式,加强蛋鸡养殖服务平台和科技研发平台建设,加大养鸡行业设施投资,完善蛋鸡养殖技术培训体系建设,全面提高从业人员素质,进而加快蛋鸡养殖转型升级。此外,发挥龙头企业引领示范的作用,建立“蛋鸡品牌+标准+规模”生产经营机制,延长和完善产业链条。提升规模化、集约化、生态化生产水平,实现机械化、信息化、智慧化、精细化管理,促进邯郸地区笼养蛋鸡行业持续协调发展。
【学位授予单位】：河北工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.3
【图文】：

场分布图,养鸡场,调查统计

图 2-1 调研笼养蛋鸡场分布图Fig.2-1 Research on the distribution Chart of cage laying hens farm2.2 结果与分析本次调查发放问卷 320 份，收回问卷 316 份，问卷回收率为 98.8%，将其错填、漏填关键信息或有用数据的调查问卷剔除，回收得到有效问卷 311 份，回收问卷有效率为 97.2%2.2.1 笼养蛋鸡养殖场存栏规模调查统计情况表 2-1 所示，通过对邯郸地区 3203 笼养蛋鸡场调查发现，笼养蛋鸡养殖数量为 2000～5000 只的养鸡场有 1659 个，所占比例高达 51.80%；5000～10000只的养鸡场有 982 个，所占比例为 30.66%；10000～20000 只的养鸡场有 406 个，所占比例为 12.67%；20000 以上的养鸡场数量偏少，所占比例为 4.21%。由此可表 2-1 邯郸地区笼养蛋鸡场存栏规模调查统计情况

学历结构,调查情况,从业人员,科技研发

图 2-2 笼养蛋鸡场从业人员学历结构调查情况Fig. 2-2 Education structure investigation of workers in cage laying hen farms如表 2-3 所示，57 个万只以上规模笼养蛋鸡场建立研发平台、推广科技项目情况，其中养殖规模为 10000～20000 只的 41 个笼养蛋鸡场建有研发平台，所占比例为 4.88%；主持或参与科技研发项目推广的养殖场所占比例为 9.76%；养殖规模为 20000～50000 只的 14 个笼养蛋鸡场建有研发平台，所占比例为 14.29%，主持或参与科技研发项目推广的养殖场所占比例为 21.43%；养殖规模为 50000只以上的 2 个笼养蛋鸡场均有研发平台且主持、参与过科技项目推广。此调查结果表明：大规模笼养蛋鸡场的科技研发能力相对较强，具有推广科技成果能力和经历。表 2-3 邯郸市笼养蛋鸡养殖场科技创新情况统计Table 2-3 Statistics on science and technology innovation of cage laying hen farms in Handanarea蛋鸡养殖场所占比例（%）

鸡蛋,销售情况,农贸市场,大型超市

河北工程大学硕士学位论文和农贸市场、品牌蛋、电子商务和期货贸易等。其中养殖规模为 2000～5000 只的笼养蛋鸡场主要以自产自销形式出售鸡蛋，所占比例为 83.29%，大型超市和农贸市场方式销售的鸡蛋，所占比例为 16.71%；养殖规模为 5000～10000 只的笼养蛋鸡养殖场，以自产自销形式出售的鸡蛋，所占比例为 61.78%，以大型超市和农贸市场方式销售的鸡蛋，所占比例为 38.22%；养殖规模为 10000～20000只的笼养蛋鸡养殖场，以自产自销形式出售的鸡蛋，所占比例为 45.61%，以大型超市和农贸市场方式销售的鸡蛋，所占比例为 54.39%；养殖规模为 20000～50000 只的笼养蛋鸡养殖场，主要以大型超市和农贸市场方式销售的鸡蛋，所占比例高达 92.08%，以自产自销形式出售的鸡蛋，所占比例为 7.92%；养殖规模为 50000 只以上的笼养蛋鸡养殖场全部以大型超市和农贸市场方式销售鸡蛋。根据以上结果可知，小规模笼养蛋鸡养殖场以自产自销方式为主，大规模笼养蛋鸡场多以大型超市和农贸市场为主，邯郸地区笼养蛋鸡鸡蛋产品销售方式与蛋鸡养殖规模大小有关。

【参考文献】