我国白酒产业集聚与产业链的优化研究

发布时间：2020-12-06 03:17

　　白酒是我国民族传统产品,历史悠久,文化积淀深厚,是中华民族珍贵的文化传承载体。白酒作为世界四大蒸馏酒名酒种之一,其精湛独特的酿造工艺闻名天下。白酒业也是我国传统民族工业之一,其产品渗透到社会生活的各个方面,在国民经济中有重要的地位和作用。但是,我国白酒产业又是一个相对脆弱的产业,行业集中度低,处于分散经营的低级竞争状态,缺乏规模经济。因此,如何提升白酒产业竞争力,促进我国白酒产业的繁荣与壮大,则是本文研究的出发点。产业集聚是当今世界区域经济发展的基本特征之一,是非常现实的经济地理现象。作为一种新型的产业组织形式,产业集聚能够实现规模效益和推动区域产业升级。产业链是维系产业集聚生存与发展的基础,产业链上不同环节都集聚着企业群,这些企业要形成合理分工、协作,共享市场资源就要在产业链的基础上结成产业效率明显的产业集聚形式。本文以产业集聚理论和产业链理论为研究基础,从历年白酒产量、白酒市场集中度、要素特征等方面对中国白酒业现状进行了简要分析,归纳了我国白酒产业的集聚特征、集聚效应、组织结构、发展趋势,构建了白酒产业链的各环节分析框架,指出了我国白酒产业的集聚和产业链方面存在的不足,提出了提升我... 

【文章来源】：天津理工大学天津市

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 产业集聚是区域经济发展的驱动力
        1.1.2 产业集聚是区域产业布局的重要模式
        1.1.3 产业集聚是我国白酒产业发展的需要
    1.2 概念范畴界定
        1.2.1 产业与白酒产业
        1.2.2 产业集群与产业集聚
        1.2.3 核心产业与辅助产业
    1.3 研究思路与创新
        1.3.1 研究思路
        1.3.2 创新点
第二章 理论研究综述
    2.1 产业集聚理论研究综述
        2.1.1 国外产业集聚理论研究综述
        2.1.2 国内产业集聚理论研究综述
        2.1.3 国内产业集聚理论研究存在的问题
    2.2 产业链研究综述
        2.2.1 国外产业链研究综述
        2.2.2 国内产业链研究综述
        2.2.3 产业链研究所存在的问题
    2.3 产业集聚与产业链关联分析
第三章 我国白酒产业概况分析
    3.1 白酒产业概况
        3.1.1 我国白酒产业发展历程
        3.1.2 白酒行业的市场分析
    3.2 我国白酒产业发展的要素分析——基于波特“钻石模型”
        3.2.1 生产要素条件
        3.2.2 国内外市场需求条件
        3.2.3 相关及辅助产业
        3.2.4 企业的战略结构与竞争
        3.2.5 政府的作用
        3.2.6 机遇
    3.3 白酒行业的发展趋势
        3.3.1 市场集中度进一步增强
        3.3.2 中高档白酒市场竞争激烈
        3.3.3 特色产品发展潜力显现
        3.3.4 塑造产品品牌，提升企业形象
第四章 我国白酒产业集聚研究
    4.1 白酒产业集聚的特征分析
        4.1.1 以特殊的自然资源和生态资源为依托
        4.1.2 资金、技术、人才及历史文化资源的有机整合
        4.1.3 集聚区内核心企业的带动作用
        4.1.4 具有较强的产业关联性
    4.2 白酒产业集聚的效应分析
        4.2.1 分工效应
        4.2.2 规模经济效应
        4.2.3 市场效应
    4.3 白酒产业集聚的组织结构分析
        4.3.1 以大企业为中心的产业集聚
        4.3.2 众多中小企业的网状集聚
    4.4 白酒产业集聚与地理品牌的关联分析
    4.5 白酒产业集聚的发展趋势分析
        4.5.1 扩散效应显现
        4.5.2 低端物理聚集向高端要素化学聚合发展
    4.6 白酒产业集聚存在的问题分析
        4.6.1 集聚层次低
        4.6.2 尚未形成企业间有效的协作与竞争机制
        4.6.3 尚未形成主体产业与相关支持产业或部门的有机联系
        4.6.4 政府政策的科学性及适当性不够
    4.7 白酒产业集聚的提升路径
        4.7.1 打造地理品牌
        4.7.2 培育龙头企业
        4.7.3 建立工业园区
        4.7.4 加强与学校、科研院所的交流与合作
        4.7.5 完善集聚区的内部网络
第五章 我国白酒产业链研究
    5.1 白酒产业链的基本内涵
    5.2 白酒产业链的构建依据
    5.3 白酒产业链的本质特征
        5.3.1 流通过程中形成的产品链
        5.3.2 白酒产品增值的价值链
        5.3.3 白酒产业链是关于白酒相关资源加工利用的知识链
    5.4 白酒产业链的形成路径
    5.5 白酒产业链的各环节分析
        5.5.1 酿造原料和辅料的选取
        5.5.2 酿酒工艺的创新
        5.5.3 白酒产品的生产加工
        5.5.4 白酒产品的销售
        5.5.5 白酒产业的辅链环节
    5.6 白酒产业链的功能效应分析
        5.6.1 功能效应内涵
        5.6.2 基于企业角度的产业链整合效应分析
        5.6.3 基于产业角度的产业链增值效应分析
        5.6.4 基于社会角度的产业链集聚效应分析
    5.7 白酒产业链的优化内涵
        5.7.1 产业链进行调整优化的必然性
        5.7.2 白酒产业链的优化内涵
    5.8 白酒产业链存在的问题
        5.8.1 创新开发不足，技术装备水平不高
        5.8.2 专业化水平有待提高
        5.8.3 核心企业带动相对不强
    5.9 白酒产业链的优化整合
        5.9.1 酿酒原料种植业——白酒产业链的基础
        5.9.2 白酒生产加工业——白酒产业链的支撑
        5.9.3 白酒服务贸易体系——白酒产业链的纽带
        5.9.4 政府和行业协会组织——白酒产业链的保障
        5.9.5 白酒产业的辅助部门——白酒产业链的延伸方向
第六章 实证分析——以泸州白酒业为例
    6.1 泸州白酒业的基本概况和特点
        6.1.1 泸州白酒产业基本情况
        6.1.2 泸州白酒产业特点
    6.2 泸州酒产业园区建设与规划
        6.2.1 泸州酒业集中发展区的诞生及发展历程
        6.2.2 泸州酒产业园区的发展规划
        6.2.3 泸州酒产业园区的功能
    6.3 泸州酒产业园区发展分析
        6.3.1 泸州白酒产业集聚与产业链关联性分析
        6.3.2 泸州酒产业园区的发展建议
结束语
参考文献
发表论文和科研情况说明
致谢


【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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本文编号：2900616