中式快餐业精细化管理的问题与对策

发布时间：2017-08-14 01:13

  本文关键词：中式快餐业精细化管理的问题与对策

  更多相关文章： 中式快餐业 精细化管理 问题 对策

【摘要】：快餐业是现代社会发展的产物,体现着现代社会的快节奏。然而相对于国际知名快餐,中式快餐业在生产、管理和营销等方面都面临着困境,尤其在精细化管理方面问题异常突出。文章就中式快餐业精细化管理的问题进行分析,并提出相应对策。
【作者单位】： 广东环境保护工程职业学院;
【关键词】： 中式快餐业 精细化管理 问题 对策
【分类号】：F719.3
【正文快照】： 1国内快餐业发展现状快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮,具有快速、方便、标准化、环保等特点,它已成为了一种生活方式,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。[1]中国快餐业起步较晚。1987年11月12日,肯德基在中国的第一

【参考文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 张健;饭店精细化管理研究[D];山东师范大学;2008年

2 郁海杰;精益生产思想在中式快餐标准化中的应用研究[D];西南交通大学;2012年

【共引文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

1 陈凯;绿色饭店精细化管理研究[D];黑龙江大学;2011年

2 石莉;H公司手机产品开发项目精细化管理研究[D];广西大学;2012年

3 徐靖洋;论精细化管理在武警基层部队的应用[D];吉林大学;2012年

4 程琳红;精细化管理在高校辅导员工作中的应用研究[D];福建师范大学;2013年

5 胡琳静;JT铜管公司精益生产改善研究[D];南昌大学;2013年

6 纪瑞;精益生产在大连富士刀具生产车间现场改善的应用研究[D];东北农业大学;2014年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 徐峰;;关于饭店采购成本控制的思考[J];边疆经济与文化;2006年12期

2 贺丽霞;;谈中国现代中式快餐发展现状[J];大学时代;2006年03期

3 宋立本;赵志峰;;饭店基层管理存在的问题及对策[J];饭店现代化;2006年09期

4 周佳明;刘鑫;;饭店基层员工换位体验[J];饭店现代化;2007年11期

5 王志伟;;全面推进管理标准化 实现企业精益化管理[J];供电企业管理;2009年06期

6 黄永胜;;中式快餐企业导入JIT生产方式的研究[J];山西经济管理干部学院学报;2006年03期

7 汪纯孝;付慧;;服务人员的管理与服务质量的提高[J];旅游研究与实践;1997年04期

8 刘琳;;经济型饭店的人力资源管理[J];管理科学文摘;2004年11期

9 ;中国餐饮产业发展现状及趋向[J];财经界;2011年01期

10 王言秋;;中国餐饮业的海外之路 走不出去的症结与走出去的策略[J];对外经贸实务;2011年07期

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

1 周书莉;楚天印务总公司精益敏捷管理实施研究[D];华中科技大学;2010年

2 颜丽;我国餐饮业特许经营发展对策研究[D];山东大学;2006年

3 李燕;麦当劳和肯德基在中国的发展战略比较研究[D];东北财经大学;2007年

4 王东;生产线标准工时制定方法研究[D];西安电子科技大学;2009年

5 王娟;论现代中式快餐业的品牌塑造[D];山西财经大学;2006年

6 主顶名;中式快餐企业的核心竞争力研究[D];江苏大学;2010年

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 田萍,徐军;中式快餐业 这篇文章怎么做[J];北京物价;2001年06期

2 罗钰;对中式快餐业发展的探讨[J];经济前沿;2001年Z1期

3 沈跃;中式快餐业如何走向成功[J];新疆职业大学学报;2001年01期

4 谢雨萍;中式快餐业的现状及其发展方向[J];社会科学家;2002年04期

5 孙耀吾;肖军;;论中式快餐业的竞争策略[J];经济管理;2002年19期

6 成健;;中式快餐业发展面临的问题及对策[J];当代经济;2008年03期

7 王娟;;中式快餐业发展策略分析[J];山西农业大学学报(社会科学版);2006年02期

8 王少杰;;中国快餐业连锁经营中标准化建设的对策[J];现代商贸工业;2007年12期

9 刘畅;;对中式快餐业的市场定位以及营销策略的思考——以对上海五角场地区的调查为依据[J];全国商情(经济理论研究);2008年21期

10 刘力;;长沙市中式快餐业市场调查报告[J];企业家天地下半月刊(理论版);2008年01期

中国重要报纸全文数据库 前9条

1 记者 翟敏;1.35亿收购上海齐鼎90%股权 湘鄂情进军连锁中式快餐业[N];上海证券报;2012年

2 本报记者 李們;永和易主 快乐蜂剑指中式快餐业[N];国际金融报;2004年

3 本报记者 王子阳;突破瓶颈好扬帆[N];吉林日报;2013年

4 梁文君;价格自律不能成为涨价借口[N];今日信息报;2007年

5 江南雨;牛肉面馆定级有喜有忧[N];科技日报;2003年

6 《品牌》记者 曹世中;健力宝要沉默多久？[N];市场报;2002年

7 马津;有勇亦需有谋[N];中国工商报;2001年

8 毕舸（四川） 江南雨（深圳）;牛肉面馆定级论长短[N];经理日报;2003年

9 李予阳;“员工做事不到位”症结何在[N];四平日报;2005年

中国硕士学位论文全文数据库 前7条

1 崔艳玲;现代中式快餐业核心竞争力研究[D];天津商业大学;2007年

2 张晓霞;现代中式快餐业核心竞争力的培育研究[D];青岛大学;2011年

3 那治斌;中式快餐业营销能力培育问题研究[D];武汉工程大学;2013年

4 杨红梅;关于中式快餐业发展战略的研究[D];江南大学;2008年

5 姜欢;深圳市中式快餐业发展状况调研报告[D];华中师范大学;2012年

6 王娟;论现代中式快餐业的品牌塑造[D];山西财经大学;2006年

7 张双双;中式连锁快餐企业顾客满意度评价体系的构建研究[D];沈阳大学;2013年

，

本文编号：669970