收入增长对城镇居民食物消费模式的影响

发布时间：2017-09-20 14:12

  本文关键词：收入增长对城镇居民食物消费模式的影响

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【摘要】：本研究利用2000—2010年全国31省城镇住户调查汇总数据,采用两阶段QUAIDS-QUAIDS模型,估计了城镇居民食物消费模式与收入的关系,预测了收入增长对城镇居民食物消费模式演变前景的影响。结果表明,随着人均收入的持续增长,城镇居民食物支出水平将会继续提高,食物支出占居民支出的比重将会继续下降,在外食物支出占食物总支出的比重将会进一步上升,动物性食物支出占食物总支出的比重将会进一步提高,水产品支出增长速度将会快于其他食物。
【作者单位】： 中国农业大学经济管理学院;
【关键词】： 城镇居民 食物消费 收入增长
【基金】：中央高校基本科研业务费专项资金(2012QT026)的资助
【分类号】：F126
【正文快照】： 一、引言经过30年的高速经济增长,我国城镇居民人均收入水平有了极大提高,食物消费模式发生了显著变化。21按1990年不变价格计算,城镇居民年人均实际可支配收入从1990年的1 510元增加到2010年的7 361元,年均增长率达到7.8%;同期,年人均实际食物消费支出由694元上升至1 374元,

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