都市农业发展现状与潜力研究

发布时间：2020-08-27 08:03

【摘要】：都市农业（Urban Farming/Urban Agriculture）是存在于城市内部或靠近城市地区，以为居民提供优质、安全的农产品和优美和谐的生态环境为目地的区域性或局部性的农业种植。都市农业按照农业规模可以分为农园型、插花型、以及垂直种植三种类型，功能包括生产、生态平衡、城市景观、社会经济、文化教育、以及休闲娱乐等等。对于我国来说，都市农业的发展能够融入我国小规模农业和双轨经济制度的社会背景，帮助我国保障粮食安全、节约耕地、缓解社会矛盾。本文主要内容包括：（1）总体研究：第一、归纳总结“都市农业”的研究过程，理清基本概念和研究线索，按照时间顺序将都市农业研究划分为：十八至二十世纪初期；二十世纪初至二十世纪中期；二十世纪五、六十年代；二十世纪七十年代、以及二十世纪八十年代至今，共计五个发展阶段，总结各个阶段的历史背景和研究特点。第二、按照都市农业的主要应用目的，将其在世界各国的实践发展划分为：应用都市农业缓解政治经济危机、补充耕地、应对食品短缺、以及创造生态效益四种类型，进行分类探讨。（2）提出问题：通过前文都市农业的总体研究，总结阻碍都市农业在现存城市中发展的主要问题，包括劳动力、土地、灌溉用水来源及可获取性问题，污染处理问题，以及发展策略欠缺问题等等。（3）分析并解决问题：从三个方面对都市农业发展的现存问题进行验证、分析和解决。第一，从应用技术及发展策略两方面为都市农业在既有城市中的发展提供解决办法。其中应用技术研究包括城市生态循环系统、土壤处理、水处理、废物处理等生态技术；发展策略包括发展政策制定及执行办法、促进及规范策略。第二，对代表性案例的实地调查研究：即以美国纽约市为例，调查都市农业在城市中的作用及发展潜力。调查中实地走访了纽约近1000个都市农园，取得纽约市现存农园的位置、规模、产量、以及发展模式等第一手资料并进行统计分析。同时根据官方文件，总结纽约市都市农业发展的政治经济现状及未来发展潜力，深入调查纽约市区城市空地、教育用地、政府公共用地、地面停车用地、道路绿化用地、私人公共用地、私人房前屋后庭院用地、以及屋顶用地等一切闲置土地作为都市农业发展空间的可行性，分析纽约市的都市农业劳动力及灌溉用水来源，探讨现存城市政策，最终提出促进都市农业在纽约市发展的具体建议。第三，通过对都市农业先进案例的分析探讨，提出都市农业未来发展的前景展望：对发达国家在城市设计、居住区规划、以及建筑设计中的应用实例及概念性方案进行分类研究，在证实问题存在的同时，直观的展现未来都市农业的发展趋势。提出都市农业未来发展的前提条件、所需的支持、以及具体发展策略，并对全文观点进行总结。
【学位授予单位】：天津大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F323.4
【图文】：

中国大豆

致更多地饲料粮进口需求。而在粮食需求大量增涨的同时，国内的粮食供给却很难跟上需求的步伐。中国正在大规模进行的城市化和工业化进程正在将大量的农田转化为城市用地，使得我国目前面临粮食需求增涨、耕地稀缺并不断减少、淡水量不足的三重压力，粮食自给率逐年下降。在近年国际粮食市场不稳，未来不明晰的情况下，中国的粮食供给安全岌岌可危。（图 1-6）

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2012 年 3月 19 日，中国发展与改革委员会将石油价格调整为 5美金/加仑11，作为 2012 年的第二次石油价格变动，目前的石油价格已经超出了美国的 4 美金/加仑。石油价格上涨加造成的食品生产、运输的成本增加将引起食品价格的进一步上升。（图 1-7）

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图1-8:日本、韩国及台湾的耕地总量

【参考文献】