历史时期以宜宾为中心的区域酒业经济研究
发布时间：2017-06-22 14:04
本文关键词：历史时期以宜宾为中心的区域酒业经济研究，，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：酒从家庭酿造自饮到市场售卖经历了较长的历程。天汉三年(公元前98年),开始征收酒税,酒税成为国家财政的重要组成部分。始元六年(公元前81年),酒在市场上的销售开始有了官方价格。酒业经济的发展,因其对地理条件要求较高,所以在独有的生态环境下产生了许多名酒,浙江、山西、贵州、四川由古及今都是重要的产酒区,当地的酿酒工业对各区域的经济、政治、文化等方面都产生了重大影响。宜宾地区因人文地理环境独具特色,在历史上较早出现了酒的酿制,并逐渐成为该地区经济发展的重要支柱。而酒业经济不断扩展,又极大地推动了宜宾地区商品经济发展,酒业经济成为本地区商品经济的主要推动因素。反过来,商品经济的发展又为酒业经济的发展提供了更为广阔的市场。本文以厘清历史上宜宾地区酒业的历史发展为出发点,重点探究酒业经济发展与社会经济发展之间的关系。文章分为六个部分：绪论部分,主要介绍了选题缘由及意义,学术界对宜宾地区酒业经济的研究概况,以及本文的研究方法和创新点。第一部分,梳理秦汉至民国时期宜宾地区酒类的变迁历史,探寻各个时期酒业经济的特点。第二部分,以政府管理和酒业经济发展的关系为研究对象,重点分析秦开“五尺道”、汉经略西南、清代“移民填川”等政治政策和汉代官营酒业、唐宋鼓励酒业、清初禁酒等经济政策分别对宜宾地区酒业经济发展的影响。同时,论文还从酒业发展反过来影响中央以及地方政策方面来探讨政府政策与酒业发展间的互动关系。第三部分,以宜宾地区形成的与酒有关的礼仪和习俗,以及唐宋以来杜甫、黄庭坚、范成大等著名文学家对叙州酒的赞颂之词,来探讨宜宾地区酒业经济发展与酒文化之间的互动作用。第四部分,是本文的重点部分。以宜宾地区酒业与地区商品经济发展的关系为主线,分别从农业、手工业、商业的发展给宜宾酒的生产、酿造、销售带来的影响入手,探讨地区经济发展对酒业经济发展的推动作用；同时,又从宜宾地区酒业经济发展给本地区商品经济发展带来的影响来分析二者之间的互相关系,认为宜宾地区酒业经济的发展,促进了社会经济中农作物的分销、商品市场的扩大、商人群体的发展等,而这些同样是宜宾地区商品经济发展的重要表现。结语部分,对历史上宜宾地区酒业发展趋势进行归纳,总结性分析宜宾地区酒业经济发展对本地区的政治、经济、文化的影响,肯定宜宾地区酒业在四川乃至全国的重要地位,力求从历史经验中找到对今天宜宾地区酒业发展的启示。
【关键词】：宜宾地区 酒业经济 商品经济 相互关系
【学位授予单位】：云南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F426.82
【目录】：
- 摘要3-5
- Abstract5-9
- 绪论9-20
- 一、选题缘由及意义9-10
- 二、学术研究综述10-17
- 三、一些概念的界定17-19
- 四、研究方法及创新之处19-20
- 第一章 历史时期宜宾地区酒类变迁及酒业经济发展特点20-31
- 第一节 秦汉时期焚道地区酒业的兴起20-22
- 一、窨酒、劅酱20-22
- 二、秦汉时期P鸬赖厍埔稻玫奶氐
本文编号：472012
本文链接：https://www.wllwen.com/jingjilunwen/zhengzhijingjixuelunwen/472012.html
