厨房污染物控制方案的研究与评价：污染物分布模拟和吸油烟机优化选型软件开发

发布时间：2024-11-28 22:50

　　随着生活质量的提高,人们对室内空气品质有越来越高的要求。厨房烹饪过程产生大量的污染物,是室内环境主要的污染源。有效而迅速的排除厨房内的污染空气是改善室内空气品质的重要保证。 本文提出在家用厨房内增设补风系统和全面排风系统来改善环境。通过改变吸油烟机、新风口和全面排风口的开关与相对位置,提出八种污染物控制方案,分别用实验方法、模拟方法和层次分析法对这八种控制方案下厨房环境进行研究和评价。 实验方法以改善厨房环境为目标,对实验数据进行研究,以总扩散(?)和总扩散(?)强度平均值为评价指标,得出厨房灶台和吸油烟机摆放在无门、窗的墙壁侧,厨房内设有补新风系统和全面排风系统,且全面排风口设置在棚顶并远离吸油烟机处,为最佳控制方案。 模拟方法也以改善厨房空气环境为目标,通过理论研究建立污染物分布的数学模型。基于实验研究中获得的数据,对已建立的数学模型进行数据拟合,数值求解拟合后的污染物分布方程,开发厨房污染物分布模拟软件,此软件不仅能针对不同房间进行污染物分布模拟,还能对吸油烟机进行优化选型。对模拟结果进行研究和分析,以总扩散(?)和总(?)强度分布情况为评价指标,模拟结果与实验结果一致...

【文章页数】：107 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 课题背景及研究目的与意义
        1.1.1 课题背景
        1.1.2 研究的目的和意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国内研究现状
        1.2.2 国外研究现状
    1.3 本文研究的主要工作内容
第二章 厨房污染物扩散规律研究
    2.1 扩散规律的研究
        2.1.1 分子扩散规律-费克定律
        2.1.2 对流扩散规律
        2.1.3 紊动扩散规律
        2.1.4 具有源与汇的对流扩散方程
    2.2 分子扩散方程的求解
        2.2.1 时间连续源扩散
        2.2.2 边界反射作用
    2.3 对流扩散方程的求解
    2.4 本章小结
第三章 扩散(?)及其在厨房污染物分布研究中的应用
    3.1 火用的定义
        3.1.1 火用的定义
        3.1.2 扩散(?)定义
    3.2 厨房污染物扩散(?)和扩散(?)强度方程式
    3.3 火用在厨房污染物分布研究中的应用
    3.4 本章小结
第四章 厨房污染物分布的实验研究
    4.1 实验厨房与设备介绍
    4.2 测量对象与测量仪器
        4.2.1 测量对象
        4.2.2 测量仪器
    4.3 实验方法与测试结果
        4.3.1 近灶台区域
        4.3.2 远灶台区域
    4.4 实验结果分析
    4.5 本章小结
第五章 厨房污染物分布模拟软件开发
    5.1 污染物分布模拟模块的开发
        5.1.1 数学模型的建立
        5.1.2 污染物分布模拟模块的开发
    5.2 吸油烟机优化选型模块的开发
        5.2.1 吸油烟机的类型与优化选型标准
        5.2.2 最小排风量的研究
        5.2.3 余压的确定
        5.2.4 吸油烟机优化选型模块的开发
    5.3 本章小结
第六章 厨房污染物分布模拟软件应用
    6.1 近灶台区域污染物模拟模块的应用
    6.2 远灶台区域污染物模拟模块的应用
        6.2.1 方案一模拟结果与分析
        6.2.2 方案二模拟结果与分析
        6.2.3 方案三模拟结果与分析
        6.2.4 方案四模拟结果与分析
        6.2.5 方案五模拟结果与分析
        6.2.6 方案六模拟结果与分析
        6.2.7 方案七模拟结果与分析
        6.2.8 方案八模拟结果与分析
    6.3 吸油烟机优化选型模块的应用
    6.4 本章小结
第七章 污染物控制方案的可持发展评价
    7.1 层次分析法简介
    7.2 评价模型的建立
    7.3 权重的确定与一致性检验
        7.3.1 权重的确定
        7.3.2 一致性检验
    7.4 评价结果研究
    7.5 本章小结
第八章 结论
    8.1 结论
    8.2 展望
参考文献
附录
作者简介
致谢



本文编号：4012888