苦苣菜总黄酮提

发布时间：2017-05-21 14:23

  本文关键词：苦苣菜总黄酮提取、纯化工艺优化及抗氧化活性研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：苦苣菜含有天然黄酮类化合物,具有降低高血压、调节免疫力、抗衰老、抗氧化等作用。将苦苣菜作为原料,将黄酮提取量作为考察指标,分别研究了超高压法、超声波法、乙醇回流法提取苦苣菜总黄酮的工艺条件1；使用大孔树脂初步纯化了苦苣菜总黄酮；分别使用DPPH自由基体系、超氧阴离子体系、羟基自由基体系、ABTS自由基体系评价了苦苣菜总黄酮的抗氧化活性及清除自由基的能力；其结论如下： (1)分别使用超高压法、超声波法、乙醇园流法从苦苣菜中提取黄酮类物质,并使用响应曲面法分别优化其提取工艺,确定最佳提取方法,实验结果表明：超高压提取法不但提取时间最短,而且黄酮提取量最高,可达5.753mg/g,其最佳提取工艺为：乙醇体积分数50%、保压时间8.32min、提取压力为446MPa、料液比为1：70(g/mL)。 (2)使用大孔树脂纯化苦苣菜黄酮,在筛选八种大孔树脂以确定最适纯化苦苣菜黄酮树脂的基础上,使用响应曲面法分别优化吸附过程与解吸附过程,并确定最佳纯化工艺,实验结果表明：AB-8型大孔树脂最适宜纯化苦苣菜黄酮类物质；其吸附最佳工艺条件为：上样液浓度3.73mg/mL,上样液速率2.31mL/min,上样液pH为4.18,吸附率可达84.32%；解吸附最佳工艺条件为：乙醇洗脱浓度79.96%,解吸流速1.25mL/min,乙醇洗脱体积6.38BV(柱体积),洗脱率可达为91.73%。纯度由34.78%提高至82.91%,纯度提高了2.39倍。 (3)使用DPPH自由基评价法、超氧阴离子评价法、羟基自由基评价法、ABTS自由基评价法4种方法来评价苦苣菜各部位(根、茎、叶)黄酮的抗氧化活性。实验结果表明：苦苣菜各部位(根、茎、叶)黄酮均具有一定的抗氧化活性,其抗氧化能力与Vc、BHT等阳性对照物相比较,在清除羟基自由基能力方面,比阳性对照品更强,在清除DPPH自由基、超氧阴离子、ABTS自由基能力方面与阳性对照品相当。证明苦苣菜黄酮提纯物是良好的天然抗氧化剂。
【关键词】：苦苣菜 黄酮 提取 纯化 抗氧化
【学位授予单位】：北京农学院
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：TQ461
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 第一章 苦苣菜研究概况7-18
• 1 苦苣菜的研究现状7-10
• 1.1 苦苣菜资源的开发与应用现状7
• 1.2 苦苣菜的食用价值与药用价值7-9
• 1.3 苦苣菜的功能成分与活性研究9-10
• 2 黄酮类化合物概述10-16
• 2.1 黄酮类化合物的基本结构与性质10-12
• 2.2 黄酮类化合物功能作用12-14
• 2.3 黄酮类化合物的提取与纯化研究14-16
• 3 本课题研究的内容和意义16-18
• 3.1 主要内容16
• 3.2 目的和意义16-18
• 第二章 苦苣菜黄酮类物质提取方法的研究18-40
• 1 实验试剂与仪器18
• 1.1 实验试剂18
• 1.2 实验仪器18
• 2 实验方法18-20
• 2.1 紫外分光光度法测定黄酮含量18-19
• 2.2 超高压提取苦苣菜黄酮方法19
• 2.3 超声波提取苦苣菜黄酮方法19
• 2.4 乙醇回流提取苦苣菜黄酮方法19-20
• 3 实验结果与分析20-38
• 3.1 超高压最优提取工艺的确定20-26
• 3.2 超声波最优提取工艺的确定26-32
• 3.3 乙醇回流法最优提取工艺的确定32-38
• 4 本章小结38-40
• 第三章 大孔树脂纯化苦苣菜黄酮的研究40-52
• 1 实验试剂与仪器40
• 1.1 实验试剂40
• 1.2 实验仪器40
• 2 实验方法40-42
• 2.1 大孔树脂纯化原理40-41
• 2.2 吸附剂的筛选41
• 2.3 影响纯化过程的因素41
• 2.4 大孔树脂的预处理41
• 2.5 树脂的静态吸附容量、吸附率、解吸率及纯度的测定41-42
• 2.6 吸附与解吸附过程中的单因素实验42
• 2.7 吸附与解吸附条件的优化42
• 3 实验结果与分析42-51
• 3.1 树脂的静态平衡吸附和解吸特性43
• 3.2 大孔树脂纯化苦苣菜黄酮吸附过程的单因素实验43-47
• 3.3 纯化过程最优工艺的确定47-51
• 4 本章小结51-52
• 第四章 苦苣菜总黄酮抗氧化活性研究52-66
• 1 实验试剂与仪器52-53
• 1.1 实验试剂52
• 1.2 实验仪器52-53
• 2 试验方法53-54
• 2.1 样液制备53
• 2.2 苦苣菜黄酮类化合物清除DPPH自由基能力的测53
• 2.3 苦苣菜黄酮类化合物清除超氧阴离子(O_2~-)能力的测定53
• 2.4 苦苣菜黄酮类化合物清除羟基自由基(OH~-)能力的测定53-54
• 2.5 苦苣菜黄酮类化合物清除ABTS~+能力的测定54
• 3 实验结果与分析54-64
• 3.1 苦苣菜黄酮清除DPPH自由基的抗氧化结果54-55
• 3.2 苦苣菜黄酮清除超氧阴离子(O_2~-)的抗氧化结果55
• 3.3 苦苣菜黄酮清除羟基自由基的抗氧化结果55-56
• 3.4 苦苣菜黄酮清除ABTS·~+自由基的抗氧化结果56-57
• 3.5 抗氧化结果的分析57-64
• 4 本章小结64-66
• 第五章 结论与展望66-68
• 1 结论66
• 2 展望66-67
• 3 需要进一步研究的工作67-68
• 参考文献68-73
• 致谢73-74
• 个人简介74

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 王宇希;丁香叶总黄酮的提取工艺及抑菌效果评价[D];东北农业大学;2013年

  本文关键词：苦苣菜总黄酮提取、纯化工艺优化及抗氧化活性研究，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：383958