维生素C脂质体的研究

发布时间：2017-06-11 18:04

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【摘要】： 本课题主要对维生素C脂质体进行了研究,在考察维生素C稳定性、筛选脂质体膜材料、确定制备方法和包封率测定方法的基础上,采用单因素实验和响应面分析实验相结合,确定维生素C脂质体的最佳制备条件,再用聚乙二醇对维生素C脂质体进行表面包覆,显著提高了维生素C脂质体的稳定性。 维生素C在避光、低温、酸性和中性条件下比较稳定,24h后保存率仍能在90%以上。烷基糖苷、span系列表面活性剂、tween系列表面活性剂、卵磷脂四种膜材料制备的脂质体中,卵磷脂制备的稳定性最好。维生素C比较容易氧化,所以采用薄膜分散-超声乳化法制备脂质体。用截留分子量为3500的透析袋在去离子水中透析16h,然后用反相高效液相色谱法测定未包封的维生素C含量,计算包封率。 单因素实验和响应面分析实验相结合,确定维生素C脂质体的最佳制备条件为:卵磷脂和胆固醇的质量比为9.61，

本文编号：442142