基于电动压缩式热泵的巴氏杀菌环节余热回收系统研究

发布时间：2020-06-08 19:36

【摘要】：食品生产工艺中,物料的反复加热和冷却造成严重的能源浪费与热污染。将低温余热高效回收用于生产工艺是实现该行业节能减排的重点方向。为此,本文提出一种基于电动压缩式热泵的巴氏杀菌环节余热回收系统,从电动压缩式热泵及巴氏杀菌环节研究入手,围绕新系统构建展开深入研究。1)分析食品行业中巴氏杀菌环节的用能特点及现有工业余热回收技术,提出利用电动压缩式热泵技术回收杀菌环节余热的技术方向。2)通过分析电动压缩式热泵工作原理及应用场合,探究电动压缩式热泵应用于巴氏杀菌环节的优势:一方面,实现电动压缩式热泵一机两用,同时满足杀菌环节的冷热需求,另一方面,可将非标准化热泵设备与巴氏杀菌生产线工艺流程以及空间上进行有机结合。3)针对巴氏杀菌环节余热回收系统的构建提出直接式系统与间接式系统两种路线,通过对比分析发现:采用间接式系统对生产环节的影响最小,投资最少,但经济性较直接式系统(改造巴氏杀菌机)略差。4)以和路雪冰淇淋生产线为例,开展针对性工程实践研究。利用本文的理论研究成果指导新系统的制定,并围绕系统节能性展开工程性验证,证明本文提出的新系统具有很强的应用价值。
【图文】：

热为主要用途。按照热泵输出的热能温泵和常温型热泵。式进行分类：按驱动能源即热泵所消耗泵、燃油型热泵、电动压缩式热泵、热行分类：按热泵装置本身的运行原理，，、引射式热泵、化学热泵、热电热泵等理和技术特点原理是逆卡诺循环。逆卡诺循环（Carro想热力循环。逆卡诺循环是一个理想循

燕山大学工程硕士学位论文.3.2 制冷循环的改善理想的逆卡诺循环是在制冷剂湿蒸汽区的一个循环。但是实际采用的蒸汽压缩制冷理论循环是由两个等压的过程，一个绝热节流过程和一个绝热压缩过程组成。理想循环相比，有以下特点：(1) 用膨胀阀代替膨胀机；(2) 蒸汽的压缩在过热区进行，而不是在湿蒸汽区进行；(3) 蒸发和冷凝过程均为等压过程，并且具有传热温差。
【学位授予单位】：燕山大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TS203;X792;X706

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本文编号：2703543