高吸附铅乳酸菌微胶囊化及其特性的研究
发布时间：2020-12-31 15:07
本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1（Pediococcuspentosaceus10-a-1）,利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其工艺条件进行了优化,同时研究了壳聚糖二次包衣对微胶囊包埋率、粒径、肠溶性、经过连续模拟胃肠液处理后,被包埋菌的存活情况和吸附铅的能力的影响,以及两种微胶囊在不同温度下储藏过程中的稳定性。主要结果有:海藻酸钠微胶囊在海藻酸钠浓度3%、水相油相体积比30:120、酸钙物质的量比3:1、转速600 rpm、碳酸钙海藻酸钠质量比0.15:0.9条件下的包埋率最高,可达到86.3%;此时微胶囊的平均粒径为139.03μm,并且分布较为集中,形态均匀、边界整齐光滑、呈球性好。海藻酸钠微胶囊经过壳聚糖二次包埋后,得到双层的海藻酸钠-壳聚糖微胶囊,其包埋率下降到了 65.6%,粒径增加到了 185.66 μm。在模拟肠液中,海藻酸钠微胶囊比海藻酸钠-壳聚糖微胶囊释放更快,并且两种微胶囊在90 min后基本都完全释放。在模拟胃液中处理120 min后,再到模拟肠液中处理240 min,海藻酸钠微胶囊中戊糖片球菌10-a-1的存活率是46.13%,海...
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：52 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２海藻酸钠浓度对粒径的影响??
冰醋酸和碳酸钙物质的皿比对包埋率的影响
图６转速对粒径的影响??Ｆｉｕｒｅ．?６?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｆＴｃｒｅｎｔ?ｓｔｉｒｒｉｎｓｅｅｄ?ｏｎａｒｔｉｃａｌ?ｓｉｚｅ??
【参考文献】：
期刊论文
[1]海洋寡糖益生菌微胶囊的制备和体外评估及其对动物肠道菌群的调节作用[J]. 常柳依,庄晶云,孟菲,王纯,沈照鹏,江晓路. 食品科学. 2019(24)
[2]戊糖片球菌表面蛋白性质及抑菌作用研究[J]. 孙艳菲,陈瑞,王露,江睿,邓淳,胡源,饶胜其. 食品科学技术学报. 2019(01)
[3]萱草对重金属铅污染土壤的修复效果研究[J]. 李秀仙,王斌,李珣,孔文亮,孙宝年,姚士新. 再生资源与循环经济. 2018(12)
[4]铅暴露时间对大脑皮质ATG5、Beclin1、LC3B表达的影响[J]. 卢北玲,史剑飞,周军. 中国现代医学杂志. 2018(35)
[5]宝鸡市中小学校园室内外灰尘铅暴露及评价[J]. 李子夏,谢娜,杨芳. 地球环境学报. 2018(05)
[6]响应面法优化保加利亚乳杆菌微胶囊制备工艺[J]. 王伟洁,秦翠丽,王大红,伍家发. 中国酿造. 2018(09)
[7]一株山羊源戊糖片球菌的益生作用研究[J]. 徐凤,张焕容,汤承,诸明欣,梁华,张兴民,毛从剑. 中国预防兽医学报. 2018(07)
[8]中国矿区重金属污染现状及生态风险研究[J]. 朱点钰,杨倩琪. 矿产勘查. 2018(04)
[9]植物乳杆菌微胶囊化研究[J]. 罗红霞,李晓红,田文静,张俊,王建,林少华. 食品工业科技. 2018(07)
[10]改性海藻酸钠乳酸菌微胶囊的制备及其体外性质研究[J]. 刘媛,孙也,耿伟涛,王金菊,李超,罗学刚,王艳萍. 中国食品学报. 2018(02)
博士论文
[1]缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究[D]. 田丰伟.江南大学 2012
[2]双歧杆菌微胶囊的研究[D]. 邹强.江南大学 2012
硕士论文
[1]具有潜在益生特性的乳酸菌对铅吸附特性及吸附机制的研究[D]. 李畅.内蒙古农业大学 2018
[2]戊糖片球菌NCU301体外益生特性的研究及其在豆粕发酵中的应用[D]. 王浩.南昌大学 2018
[3]复合凝聚法及反溶剂法对乳酸菌的包埋研究[D]. 王颖.湖北工业大学 2017
[4]植物乳杆菌CCFM8661吸附铅离子及缓解肠细胞铅毒性的机制解析[D]. 殷瑞杰.江南大学 2016
[5]海藻酸钠微胶囊对植物乳杆菌ST-Ⅲ保护效果的研究[D]. 屈方宁.湖北工业大学 2016
[6]乳酸菌发酵饲料的制作及其对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响[D]. 石青松.南京农业大学 2016
[7]菌肥对铅污染土壤中玉米生物效应的研究[D]. 杨继飞.山西农业大学 2015
[8]5种草本植物对矿区铅污染土壤的修复研究[D]. 郭晓宏.山西师范大学 2015
[9]内源乳化法制备双歧杆菌微胶囊的研究[D]. 王庆卫.江南大学 2014
[10]基于外源乳化法的植物乳杆菌微胶囊制备及性能研究[D]. 程玉霞.浙江工商大学 2013
本文编号：2949832
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：52 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２海藻酸钠浓度对粒径的影响??
冰醋酸和碳酸钙物质的皿比对包埋率的影响
图６转速对粒径的影响??Ｆｉｕｒｅ．?６?Ｅｆｆｅｃｔｓ?ｏｆ?ｄｉｆＴｃｒｅｎｔ?ｓｔｉｒｒｉｎｓｅｅｄ?ｏｎａｒｔｉｃａｌ?ｓｉｚｅ??
【参考文献】：
期刊论文
[1]海洋寡糖益生菌微胶囊的制备和体外评估及其对动物肠道菌群的调节作用[J]. 常柳依,庄晶云,孟菲,王纯,沈照鹏,江晓路. 食品科学. 2019(24)
[2]戊糖片球菌表面蛋白性质及抑菌作用研究[J]. 孙艳菲,陈瑞,王露,江睿,邓淳,胡源,饶胜其. 食品科学技术学报. 2019(01)
[3]萱草对重金属铅污染土壤的修复效果研究[J]. 李秀仙,王斌,李珣,孔文亮,孙宝年,姚士新. 再生资源与循环经济. 2018(12)
[4]铅暴露时间对大脑皮质ATG5、Beclin1、LC3B表达的影响[J]. 卢北玲,史剑飞,周军. 中国现代医学杂志. 2018(35)
[5]宝鸡市中小学校园室内外灰尘铅暴露及评价[J]. 李子夏,谢娜,杨芳. 地球环境学报. 2018(05)
[6]响应面法优化保加利亚乳杆菌微胶囊制备工艺[J]. 王伟洁,秦翠丽,王大红,伍家发. 中国酿造. 2018(09)
[7]一株山羊源戊糖片球菌的益生作用研究[J]. 徐凤,张焕容,汤承,诸明欣,梁华,张兴民,毛从剑. 中国预防兽医学报. 2018(07)
[8]中国矿区重金属污染现状及生态风险研究[J]. 朱点钰,杨倩琪. 矿产勘查. 2018(04)
[9]植物乳杆菌微胶囊化研究[J]. 罗红霞,李晓红,田文静,张俊,王建,林少华. 食品工业科技. 2018(07)
[10]改性海藻酸钠乳酸菌微胶囊的制备及其体外性质研究[J]. 刘媛,孙也,耿伟涛,王金菊,李超,罗学刚,王艳萍. 中国食品学报. 2018(02)
博士论文
[1]缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究[D]. 田丰伟.江南大学 2012
[2]双歧杆菌微胶囊的研究[D]. 邹强.江南大学 2012
硕士论文
[1]具有潜在益生特性的乳酸菌对铅吸附特性及吸附机制的研究[D]. 李畅.内蒙古农业大学 2018
[2]戊糖片球菌NCU301体外益生特性的研究及其在豆粕发酵中的应用[D]. 王浩.南昌大学 2018
[3]复合凝聚法及反溶剂法对乳酸菌的包埋研究[D]. 王颖.湖北工业大学 2017
[4]植物乳杆菌CCFM8661吸附铅离子及缓解肠细胞铅毒性的机制解析[D]. 殷瑞杰.江南大学 2016
[5]海藻酸钠微胶囊对植物乳杆菌ST-Ⅲ保护效果的研究[D]. 屈方宁.湖北工业大学 2016
[6]乳酸菌发酵饲料的制作及其对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响[D]. 石青松.南京农业大学 2016
[7]菌肥对铅污染土壤中玉米生物效应的研究[D]. 杨继飞.山西农业大学 2015
[8]5种草本植物对矿区铅污染土壤的修复研究[D]. 郭晓宏.山西师范大学 2015
[9]内源乳化法制备双歧杆菌微胶囊的研究[D]. 王庆卫.江南大学 2014
[10]基于外源乳化法的植物乳杆菌微胶囊制备及性能研究[D]. 程玉霞.浙江工商大学 2013
本文编号：2949832
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