养殖环境对小龙虾体内的重金属水平及其分布的影响

发布时间：2021-06-24 07:36

　　本文对泰州与连云港的小龙虾及养殖底泥和水体进行取样,利用AAS和ICP-AES检测了样品中Zn、Cu、Pb、Cr、Ni和Cd的浓度。结果表明,小龙虾肉可以放心食用,但虾头（含虾黄）与虾壳中重金属均严重超标;龙虾按不同周期检测出来的重金属数据相差不大,按雄雌来分也无明显变化规律。Pearson相关性分析表明小龙虾体内重金属与底泥高度相关（r>0.8）。人工饲养小龙虾试验结果显示小龙虾体内重金属和水体内的浓度总体上具一定的相关性。 

【文章来源】：现代农业科技. 2020,(16)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

泰州地区虾与底泥中重金属趋势

总的来说，除了部分重金属以外，整体重金属含量按龙虾头部、外壳、肉依次递减，这是由于龙虾的内脏集中于头部。已有研究表明，一方面可能因为肝脏是生物的解毒器官；另一方面，肝脏可通过抑制相关酶的活性进行自我保护，使代谢物在肝脏内累积[6]，肉中重金属含量符合食品安全相关标准，但龙虾头重金属超标，请勿食用。2.3 典型龙虾吸收重金属情况

试验在一个长约1.4 m，宽约0.85 m，面积约为1.19 m2的桶内进行，于其中放置85只鲜活龙虾。试验结果表明，龙虾的确对于投放的重金属有一定程度的吸收，计算至少需要75只/m2龙虾，然而已有研究表明[9]，龙虾苗最多放养数量为60只/m2，否则会使其存活空间过小导致氧气不足，龙虾极易大批量死亡。若要通过龙虾来实现重金属污染控制，成本太高且可实践性差，因而难以实现。小龙虾喜欢在有土有水的池塘或稻田中打洞穴居，也需要一定的浅滩方便它们呼吸，而储备城市污水的设备都是水泥与钢筋，并不适合小龙虾生存，除污效果往往适得其反。另外，小龙虾每天排出大量的粪便，无活水流动导致其味道刺鼻，加重了污水处理厂的工作负担。综上所述，小龙虾无法实现净化污水的作用[7]。图4 投放重金属水体变化趋势

【参考文献】：
期刊论文
[1]包头市三类湿地中重金属污染程度及生物富集研究[J]. 韩瑞杰,任逸晨,黄涛,杨畅,王志勇,贾戴辉,张雪峰,司万童.  环境工程. 2019(01)
[2]基于Pearson相关性分析的高校学生恋爱模型[J]. 介科伟.  首都师范大学学报(自然科学版). 2017(06)
[3]食物·食物链·生物富集[J]. 吴春.  食品与生活. 2009(07)
[4]利用Pearson相关系数定量分析生物亲缘关系[J]. 张宇镭,党琰,贺平安.  计算机工程与应用. 2005(33)

硕士论文
[1]重金属在克氏原螯虾体内吸收与蓄积特性及蓄积过程重金属间相互作用的研究[D]. 张振燕.南京师范大学 2013



本文编号：3246674