烧烤烟气中多环芳烃及其在不同途径下人体内外暴露特征

发布时间：2023-05-13 05:17

　　空气污染对人体健康的影响一直以来都备受关注,但对于一些常发生的特定污染事件,比如烧烤导致的环境及健康影响并没有得到足够的重视。此外,膳食暴露、呼吸暴露及皮肤暴露是人体暴露污染物的三种主要方式。前期研究较多关注膳食和呼吸暴露对人体暴露污染物量的贡献,而皮肤暴露的相关研究十分缺乏,特别是通过内暴露方式评价污染物的皮肤暴露。因此,本研究选择烧烤这类典型的片段式污染事件,以多环芳烃(PAHs)为目标物,通过内外暴露评估方式评价不同暴露方式的贡献。本研究通过在广州郊区的户外采集了距离木炭烧烤炉2 m和10 m处的气相和颗粒相样品,识别烧烤烟气中PAHs的浓度分布规律以及颗粒态PAHs的粒径分布特征。此外,征集了20名志愿者并分为膳食、皮肤和呼吸暴露组,皮肤和呼吸暴露组以及皮肤暴露组,使其在烧烤过程中通过不同的暴露途径摄入PAHs。收集了志愿者暴露前17 h的3次尿样和暴露后35 h内的每一次尿样并分析PAHs代谢物,以及烧烤暴露时的棉质衣服样品、食物,以此探究烧烤过程中一般人群的PAHs膳食暴露、皮肤暴露以及呼吸暴露特征。本研究主要结论如下:随着与烧烤炉距离的增加,烧烤烟气中PAHs的浓度降低,...

【文章页数】：91 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
    1.1 引言
    1.2 研究现状与不足
    1.3 研究内容及意义
第二章 烧烤烟气中多环芳烃的分布及其特征
    2.1 前言
    2.2 实验方法
    2.3 结果与讨论
第三章 烧烤过程中经膳食、皮肤、呼吸暴露摄入及代谢多环芳烃
    3.1 前言
    3.2 实验方法
    3.3 结果与讨论
第四章 主要结论、不足与展望
    4.1 主要结论
    4.2 不足与展望
参考文献
在学期间已发表的学术论文
致谢



本文编号：3815379