浒苔体内重金属及有机污染物的残留水平和食用潜力分析
发布时间：2023-08-15 20:30
我国自2007年以来,南黄海绿潮已连续爆发十年有余,作为迄今为止世界上最大的绿潮事件,该事件的大型绿藻分布面积为1.0×104到6.0×104 km2,大约是黄海总面积的十分之一。大规模的绿潮可能对当地生态系统造成负面影响。因此,解决绿潮爆发带来的危害,探索浒苔资源化利用的有效途径,对系统解决海洋绿潮带来的环境、生态和经济问题具有重要意义。据调查发现,食用既能解决浒苔的爆发问题,又可以提供有营养的海洋藻类。浒苔是一种高蛋白(26.46%29.01%)、低脂肪(0.76%0.91%)和富含纤维(4.87%6.58%)的海藻食品,并且含有丰富的氨基酸(17种)、脂肪酸(13种)和多种矿物质(Ca、Fe和Zn等)。因此本文以位于南黄海苏北浅滩的如东、大丰、吕四的笩架样点及海上漂浮样点等所采集的浒苔为研究对象,首先对其营养成分进行全面的分析和比对,再对其五种重金属铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)和砷(As)进行含量测定,并采用气相色谱质谱法(GC-M...
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1 海洋藻类重金属研究进展
1.1 浒苔及其它海洋藻类重金属污染状况
1.2 浒苔体内重金属的残留对人体的健康风险评价
1.2.1 食用安全性评价
1.2.2 美国(USEPA)健康风险评价
2 海洋藻类农药研究进展
2.1 海洋藻类体内农药含量
2.2 海洋藻类体内农药的残留对人体的健康风险评价
2.2.1 食用安全性评价
2.2.2 食品中农药残留风险评估
3 海洋藻类多环芳烃(PAHs)研究进展
3.1 海洋藻类PAHs污染状况
3.2 海洋藻类体内PAHs的残留对人体的健康风险评价(USEPA)
3.3 浒苔多环芳烃有效性
4 本研究内容、目的与技术路线
4.1 研究内容
4.2 研究区域概括
4.3 样品采集与采样点布设
4.4 技术路线
第二章 浒苔营养成分分析
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各营养成分的预处理和测定
3 结果与讨论
3.1 基础营养成分分析
3.2 微量与常量元素分析
3.3 脂肪酸含量测定与分析
3.4 氨基酸含量测定与分析
4 小结
第三章 南黄海苏北浅滩浒苔体内重金属的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各重金属的预处理和测定
2.4 质量控制
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内重金属浓度分析
3.2 浒苔体内重金属的富集程度
3.3 浒苔重金属的食用性安全评价
3.4 浒苔重金属的健康风险评价
4 小结
第四章 南黄海苏北浅滩浒苔体内农药的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各类农药的预处理和测定
2.4 色谱分析
2.5 质量控制与质量保证
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内农药浓度分析
3.2 浒苔体内农药的富集效应
3.3 浒苔农药的食用性安全评价
3.4 浒苔农药的残留风险评价
4 小结
第五章 南黄海苏北浅滩浒苔体内PAHs的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔体内PAHs的预处理和测定
2.4 色谱分析
2.5 质量控制与质量保证
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内PAHs浓度分析
3.2 浒苔体内PAHs污染物的富集程度
3.3 浒苔PAHs的健康风险评价
3.4 浒苔食用潜力分析
3.5 浒苔在PAHs的来源分析
4 小结
第六章 结论
1 结论
2 展望
参考文献
附录
攻读硕士学位期间科研工作情况
致谢
本文编号：3842227
【文章页数】：75 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 引言
1 海洋藻类重金属研究进展
1.1 浒苔及其它海洋藻类重金属污染状况
1.2 浒苔体内重金属的残留对人体的健康风险评价
1.2.1 食用安全性评价
1.2.2 美国(USEPA)健康风险评价
2 海洋藻类农药研究进展
2.1 海洋藻类体内农药含量
2.2 海洋藻类体内农药的残留对人体的健康风险评价
2.2.1 食用安全性评价
2.2.2 食品中农药残留风险评估
3 海洋藻类多环芳烃(PAHs)研究进展
3.1 海洋藻类PAHs污染状况
3.2 海洋藻类体内PAHs的残留对人体的健康风险评价(USEPA)
3.3 浒苔多环芳烃有效性
4 本研究内容、目的与技术路线
4.1 研究内容
4.2 研究区域概括
4.3 样品采集与采样点布设
4.4 技术路线
第二章 浒苔营养成分分析
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各营养成分的预处理和测定
3 结果与讨论
3.1 基础营养成分分析
3.2 微量与常量元素分析
3.3 脂肪酸含量测定与分析
3.4 氨基酸含量测定与分析
4 小结
第三章 南黄海苏北浅滩浒苔体内重金属的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各重金属的预处理和测定
2.4 质量控制
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内重金属浓度分析
3.2 浒苔体内重金属的富集程度
3.3 浒苔重金属的食用性安全评价
3.4 浒苔重金属的健康风险评价
4 小结
第四章 南黄海苏北浅滩浒苔体内农药的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔各类农药的预处理和测定
2.4 色谱分析
2.5 质量控制与质量保证
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内农药浓度分析
3.2 浒苔体内农药的富集效应
3.3 浒苔农药的食用性安全评价
3.4 浒苔农药的残留风险评价
4 小结
第五章 南黄海苏北浅滩浒苔体内PAHs的残留
1 前言
2 材料与方法
2.1 试剂和药品
2.2 仪器和设备
2.3 浒苔体内PAHs的预处理和测定
2.4 色谱分析
2.5 质量控制与质量保证
3 结果与讨论
3.1 浒苔体内PAHs浓度分析
3.2 浒苔体内PAHs污染物的富集程度
3.3 浒苔PAHs的健康风险评价
3.4 浒苔食用潜力分析
3.5 浒苔在PAHs的来源分析
4 小结
第六章 结论
1 结论
2 展望
参考文献
附录
攻读硕士学位期间科研工作情况
致谢
本文编号：3842227
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