餐饮垃圾资源化利用——以绵阳市为例

发布时间：2017-07-17 07:30

  本文关键词：餐饮垃圾资源化利用——以绵阳市为例

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【摘要】：餐饮垃圾,俗称泔水、泔脚,是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称。广义的餐饮垃圾包含厨余垃圾和餐饮垃圾两大类,是城市生活垃圾的主要组成部分。餐饮垃圾的不合理回收利用会对环境和人类健康造成危害,随着社会发展和收入水平增加,我国餐饮业的蓬勃发展带来了餐饮垃圾等问题。据统计,每年我国城镇餐饮垃圾产生量约为6000—7000万吨,我国餐饮业的浪费比例在10%——15%,按这样的比例估计,我国每年餐饮业的浪费达到1800亿左右,且餐饮垃圾的产生量还将呈现递增的趋势,那么,将餐饮垃圾资源化再利用显得尤其重要,任重而道远。
【作者单位】： 西南科技大学经济管理学院;
【关键词】： 餐饮垃圾 资源化利用 循环经济
【分类号】：X799.3
【正文快照】： 一、我国餐饮垃圾现状近年来,随着人们生活水平提高,在外就餐或通过美团外卖,百度外卖等方式就餐比例逐渐增加,食品安全问题频发,瘦肉精、毒大米、地沟油等事件频频曝光,餐饮垃圾的不规范处理造成了地下水污染,泔水处理不当引发的慢性疾病等问题,迫使政府采取措施保障食品安全

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本文编号：552556