AEDA结合OAVs分析两种薰衣草精油中特征性香气成分

发布时间：2017-12-15 20:23

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【摘要】：采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对两种薰衣草精油(兰花、白花)中的挥发性成分进行分析鉴定,鉴定出78种挥发性成分。通过香气提取物稀释分析法(AEDA)结合气相色谱-嗅闻技术(GC-O)对两种精油进行分析,鉴定出31种香气化合物,其中关键香气的物质有8种(FD≥64),分别是β-罗勒烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、香叶醇、橙花醇、薰衣草醇、乙酸香叶酯和β-月桂烯。在此基础上通过香气活性值(OAV)鉴定出22种特征化合物(OAV1),其中关键香气物质13种(OAV10)。两者共同鉴定出6种关键风味化合物,分别是芳樟醇、β-罗勒烯、香叶醇、乙酸芳樟酯、β-月桂烯和乙酸香叶酯。
【作者单位】： 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院;
【基金】：国家自然科学基金面上项目(2147614090) “十二五”国家科技支撑计划课题(2011BAD23B01) 上海香料香精工程技术研究中心(15DZ2280100)
【分类号】：TQ654.2;O657.63
【正文快照】： 薰衣草(Lavandula angustifolia Mill.)属唇形科薰衣草属,为多年生半阴性亚灌木植物[1]。目前新疆伊犁薰衣草种植面积占全国的90%以上,其中种植兰花和白花两种薰衣草最为普遍。薰衣草精油具有抗菌、抗焦虑、抗氧化及抗突变等功效,被广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。目前

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本文编号：1293338