不同结构分子在水油界面相互作用的研究

发布时间：2021-03-27 16:05

　　乳液作为一种典型的胶体分散体系,已被广泛地应用在医药、食品、化妆品、石油化工等行业,如:载运亲脂性生物活性药物,石油的开采与运输等。Zeta电位测试技术可对胶体颗粒进行电泳测量,获得界面双电层滑移面处的电势;具有界面选择性的二次谐波（Second Harmonic Generation,SHG）光谱技术可探测界面分子信息。这两项技术均可对乳液界面进行实时原位的探测,进而研究不同结构分子在水油界面的相互作用。本文选用十六烷、水制备无表面活性剂乳液,对比不同链长的正烷基硫酸钠表面活性剂分子吸附在十六烷-水乳液内界面后,Zeta电位随离子强度的变化情况。实验结果表明,随离子强度的增大,Zeta电位曲线中的出现极大值的效应随着烷基链的碳数减少而减弱。这表明界面上表面活性剂分子之间存在较强的链链相互作用,同时说明了吸附在十六烷油滴界面的表面活性剂分子之间的这种链链相互作用随着碳原子数的减小而减小。另外,通过研究染料分子孔雀石绿（Malachite Green,MG）、[4-（4-二甲氨苯乙烯基）-1-甲基碘化吡啶]（D289）在十六烷油滴界面吸附后,Zeta电位及SHG光谱随离子强度的变化,我们... 

【文章来源】：哈尔滨工业大学黑龙江省 211工程院校 985工程院校

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

Stern双电层模型示意图

图 1-2 界面 SHG 信号强度来源与应用示意图[44]1996 年，K. B. Eisenthal 小组首次完成了分子吸附在微米级的胶体颗粒的非线性光学信号采集[52]。1998 年，K. B. Eisenthal 团队首次使用 SHG测试了 1 μm 聚苯乙烯乳胶微球界面以及使用十二醇和 SDS 稳定的十四烷界面的分子吸附自由能和分子吸附密度[53]，并且测试了胶体颗粒界面电度及界面电位，测得的界面电位值和理论预测一致[54, 55]，证实了 SHG 技用于探测界面电位。2000 年，K. B. Eisenthal 团队使用 SHG 技术研究了醇对探针分子在磷脂双分子层界面的吸附传输的影响[56]，实时的监测了分子跨膜传输过程。2008 年，王鸿飞研究员等人使用 SHG 技术探测了固苯乙烯微球胶体体系中，固液界面上多重位点吸附的相关研究，能够通过技术量化探针分子的吸附自由能以及多重吸附位点的吸附密度[57]。2016. H. Haber 等人使用 SHG 技术探测了囊泡体系中分子的吸附、传输过程与盐浓度、缓冲溶液以及制备囊泡所使用的磷脂分子种类等密切相关[58]。研究为以囊泡为载体的小分子药物输送研究提供了重要的实验与理论支017 年，本课题组[3]在 SDS 吸附于十六烷-水乳液内油滴界面的离子强度

图 1-3 SiO2颗粒表面聚电解质刷形成毛发层的 TEM 图[4]最近，越来越多的科研工作者认为随体系离子强度的增大而出现的极大与吸附在胶体粒子界面的分子的排布、构型[23, 59]等有着密切的联系。本课题组[3]应用 Zeta 电位测试技术探测十二烷基硫酸钠随乳液体系中离子强度的增加，电泳迁移率曲线中出现明显极大值存在，且通过 O'Brien-White 精确计公式所得 Zeta 电位曲线中极大值仍然存在，如图 1-4 所示。


本文编号：3103794