基于质子耦合电子转移反应检测弱碱与氨基酸的电化学新方法

发布时间：2021-08-27 16:30

　　质子耦合电子转移反应（PCET）是化学和生物领域普遍存在的一类重要反应。对苯二酚和对苯醌作为典型的PCET反应,已得到广泛的研究。在非缓冲溶液和质子惰性溶液中,对苯二酚和对苯醌的伏安行为变得复杂且难于解释。我们小组已经研究了对苯二酚和对苯醌在稀缓冲溶液中的伏安行为,发现电极表面的pH值急剧变化可形成伏安峰。在对苯二酚氧化过程中,失去电子和释放质子,碱作为质子受体,可接受质子,抑制电极界面pH变化,影响其伏安行为。在对苯醌还原过程中,能得到电子和接受质子,酸作为质子给体,能提供质子,抑制电极界面pH改变,进而控制对苯醌的伏安行为。氨基酸是两性物质,对对苯二酚和对苯醌的伏安行为均会产生影响。通过研究酸、碱和氨基酸对于对苯二酚和对苯醌伏安行为的影响,我们建立了测定碱和氨基酸的电化学方法。本论文中,我们利用2,5-二甲基-1,4-苯醌和对苯二酚的氧化还原,研究了质子受体（碳酸氢钠）在水溶液中对对苯二酚的氧化的影响。质子受体和供体（脯氨酸）在非水溶剂中,对对苯二酚和2,5-二甲基-1,4-苯醌的氧化还原过程的影响。发现新峰的峰电流高度与质子受体或质子供体的浓度成良好的线性关系,而与2,5-二甲基... 

【文章来源】：辽宁大学辽宁省 211工程院校

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

高效液相色谱流程示意图

图 1-5 毛细管电泳流程示意图1.5 弱酸与弱碱的测定方法弱酸和弱碱是普遍存在于食品、药物等工农业产品中，弱酸和弱碱的分析不但对食品安全分析、产品质量监测以及环境保护等方面有重要意义物体在长期的进化过程中，生物体的体液形成了较为稳定酸碱平衡状态[75, 一旦，体内的这种稳定状态遭到了破坏，身体会出现一些不适的症状。因维持有机体的酸碱平衡是很重要的[77]。随着社会经济的发展，人们的饮食也随之发生了改变，身体的体液逐渐向弱酸性转变。然而，弱酸性的体液也是癌细胞比较适宜生存的环境[78]，因此，人们开始摄入一些含碱性的食改变这个现状。然而，弱碱水是获取碱性物质简便而直接方式，因此，弱的使用越来越广泛，商家也为了迎合消费者的要求，市场上弱碱水越来越弱碱水中的弱碱不但能够为人体提供所需碱性物质，还能有效缓解尿酸过及痛风等症状[79]。然而，摄入大量的碱性物质则会影响人体对钙的吸收[80]

图 1-6 电位滴定简易装置电位滴定属于电位分析法，则是在无电流的条件下测定在工作电极和参比之间的电位差。将每次滴定得到的电位进行记录，然后用所用的滴定剂的（V）与该过程中的电动势数值（E），可以得到一个滴定曲线，滴定终点滴定曲线上的突跃拐点，从而计算出待测质的物质的量浓度。其计算公式式中 E——发生氧化还原反应物质电极电势E0——氧化还原点对的标准电极电位R、T、F——分别为理想气体的摩尔气体常数、热力学温度（K）、拉数（96500 C/mol）aOx——氧化态活度系数aRed——还原态活度系数.3 电化学分析法的概述

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3366700