番茄中番茄红素提取工艺的比较研究

发布时间：2021-08-31 18:00

　　以番茄为原料,丙酮-正己烷（2∶1）混合液为提取溶剂,分别采用水浴搅拌提取法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法提取番茄红素,利用正交实验优化了3种提取方法的提取工艺,即水浴搅拌提取法:提取温度35℃,时间90 min,固液比1∶7 g/mL,丙酮-正己烷（2∶1）混合液浓度70%,提取率为0.146 mg/g;微波辅助提取法:微波功率400 W,时间40 s,固液比1∶3 g/mL,丙酮-正己烷（2∶1）混合液浓度70%,提取率为0.593 mg/g;超声波辅助提取法:超声波功率200 W,时间15 min,固液比1∶5 g/mL,提取温度40℃,提取率为0.489 mg/g。微波辅助提取法的提取率最高。 

【文章来源】：应用化工. 2020,49(12)北大核心CSCD

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 实验部分
    1.1 试剂与仪器
    1.2 实验方法
    1.3 分析方法
        1.3.1 标准曲线的制作
        1.3.2 番茄红素含量的测定
2 结果与讨论
    2.1 水浴搅拌法提取番茄红素的最佳工艺
    2.2 微波辅助法提取番茄红素的最佳工艺
    2.3 超声波辅助法提取番茄红素的最佳工艺
    2.4 提取方法比较
    2.5 单因素对提取结果影响分析
        2.5.1 提取温度
        2.5.2 提取时间
        2.5.3 固液比
        2.5.4 提取液浓度
        2.5.5 微波功率
        2.5.6 超声波功率
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]番茄皮中番茄红素含量测定方法[J]. 霍书香,杨清山,岳新海,陶晓青,杨雁.  食品工业. 2019(06)
[2]番茄红素在不同溶剂中的分光光度法分析[J]. 李贞霞,沈欢欢,高苗苗,祁姣,李清艳.  光谱学与光谱分析. 2019(04)
[3]番茄红素微粒制备工艺研究[J]. 贾新超,王红霞,焦丽娟,高伟,田洪,徐建中.  中国调味品. 2019(02)
[4]番茄中番茄红素提取工艺的优化[J]. 董建新,谢甜,郭时印,向华,唐克华,董爱文,唐忠海.  湖南生态科学学报. 2018(03)
[5]番茄红素提取及其稳定性的研究[J]. 高丽.  中国调味品. 2018(08)
[6]西藏牛奶子中番茄红素提取工艺的优化[J]. 薛蓓,贾福晨,彭涛,张国强.  粮食与油脂. 2018(03)
[7]微波辅助提取西瓜番茄红素及其抗氧化活性研究[J]. 闫唯,李佳,刘钰华,郝丽琴,赵三虎,赵二劳.  保鲜与加工. 2017(06)
[8]番茄中番茄红素超声-微波辅助提取及其抗氧化活性研究[J]. 李佳,闫唯,刘钰华,郝丽琴,赵三虎,赵二劳.  中国食品添加剂. 2017(08)
[9]绿茶提取物与维生素C和番茄红素的协同抗氧化作用[J]. 张艳,陈海宁,郝岩,赵艳,刘影.  卫生研究. 2017(04)
[10]番茄红素提取纯化及稳定性改善技术的研究进展[J]. 王庆发,吴彤娇,梁铎,郝建雄.  食品工业科技. 2017(21)



本文编号：3375357