端羧基季铵化壳聚糖的制备及抗菌性能研究

发布时间：2022-02-16 16:07

　　以脱乙酰度90%的壳聚糖为原料,采用两步合成方法,得到N,N,N-三甲基壳聚糖（TMC）,将TMC与氯乙酸反应,得到端羧基季铵化壳聚糖（CTMC）,利用傅里叶变换红外光谱仪和核磁共振氢谱仪对产物进行了表征并研究其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌性能。结果表明:通过两步法成功合成了CTMC,实现了对壳聚糖分子结构的改性;CTMC的溶解性得到明显提高,其可以溶解于任意pH的水溶液中,且在中性溶液中表现出一定的抗菌性。CTMC的抗菌机理可能主要是带正电的壳聚糖分子链与带负电的细菌细胞壁存在静电作用,改变了细胞壁的通透性,影响细胞内外物质传递从而杀死细菌。 

【文章来源】：化工新型材料. 2020,48(04)北大核心CSCD

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 实验部分
    1.1 原料与仪器
    1.2 CTMC的制备过程
        1.2.1 N,N-二甲基壳聚糖的制备
        1.2.2 N,N,N-三甲基壳聚糖的制备
        1.2.3 CTMC的制备
    1.3 分析与测试
    1.4 抗菌实验
2 结果与讨论
    2.1 FT-IR分析
    2.2 1 H-NMR分析
    2.3 SEM分析
    2.4 溶解性能分析
    2.5 抗菌性能研究
    2.6 抗菌机理
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]壳聚糖的化学改性及其衍生物的抗氧化活性研究进展[J]. 宋丽丽,高亚男,陈思敏,吴琳华.  中国药师. 2018(02)
[2]壳聚糖甘油二酯微乳液的制备、表征及稳定性研究[J]. 钱宇,汪慧超,薛秀恒.  中国油脂. 2017(11)
[3]壳聚糖及壳聚糖-柠檬酸结构性质和功能性质的比较[J]. 崔文慧,郭芹,李庆鹏,靳婧,哈益明.  食品科学. 2017(05)
[4]季铵盐高分子抗菌剂的工艺优化与抗菌性能研究[J]. 董卫民,左华江,吴丁财,符若文.  离子交换与吸附. 2011(01)
[5]辐射法降解壳聚糖及其抑菌性能的研究[J]. 龙德武,吴国忠,秦宗英,姚思德.  高分子材料科学与工程. 2005(06)



本文编号：3628258