金耳GC-MS分析及体外抗氧化活性比较

发布时间：2017-08-31 04:05

  本文关键词：金耳GC-MS分析及体外抗氧化活性比较

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【摘要】：以金耳子实体为原料,用95%乙醇提取,依次用石油醚、乙酸乙酯萃取。通过GC-MS分析和体外抗氧化活性(总抗氧化能力、DPPH清除率、ABTS清除率和铁离子还原能力)测定,对金耳子实体石油醚层提取物的主要组成及金耳子实体石油醚层提取物、乙酸乙酯层提取物的体外抗氧化能力进行了初步研究。结果表明,通过GC-MS分析的方法共鉴定出了28种化合物,且以醛酮类、酯类和脂肪酸类为主;抗氧化活性试验表明金耳子实体乙酸乙酯层提取物的抗氧化活性优于石油醚层提取物的抗氧化活性,为金耳子实体次级代谢产物中天然抗氧化剂的筛选提供了理论依据。
【作者单位】： 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心;
【关键词】： 金耳 GC-MS 总抗氧化能力 DPPH ABTS 铁离子还原能力
【基金】：国家科技支撑计划(2012BAC01B04) 国家重点基础研究发展计划(2014CB138304)
【分类号】：TS219;O657.63
【正文快照】： 金耳(Tremella auranlialba Bandoni et Zang)又称黄木耳、黄金银耳、金木耳和脑耳等,是我国一种稀有的珍贵食药用菌[1]。金耳隶属于担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属[2]。其子实体整体韧胶质,形状呈不规则脑状,基部狭窄,长度近于10 cm,厚达4~8cm,新鲜时颜色为黄色至橙红色,，

本文编号：763337