双波段光谱融合的猪肉多品质参数同时检测方法研究

发布时间：2017-10-01 23:24

  本文关键词：双波段光谱融合的猪肉多品质参数同时检测方法研究

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【摘要】：在双波段可见/近红外光谱系统(350~1 100和1 000~2 500nm)中,由于两台仪器性能有所不同,导致在波段重叠区域对同一样品测得的反射率不同,出现数据交叉现象。针对此问题,提出一种波段连接数据融合的方法,以期对两个波段的光谱进行更好的应用。首先采集60个生鲜猪肉样品表面的反射光谱信息,利用Savitzky-Golay(S-G)平滑和标准正态变量变换进行预处理,然后利用单一波段和双波段光谱数据与猪肉品质参数(颜色参数L*,a*,b*,pH和蒸煮损失率)理化值建立偏最小二乘预测模型,并分析比较。利用提出的波段融合方法对两个波段重叠区域出现的交叉进行处理,处理后的双波段光谱融合数据对参数L*,a*,b*,pH以及蒸煮损失率建模,验证集的相关系数分别为0.948 8,0.920 0,0.950 5,0.930 1和0.903 5,模型效果与未融合前相当甚至更优。采用无信息变量消除法方法进行特征变量筛选,利用优选后的特征变量建立了更为简化的模型。实验结果表明,所提出的波段融合方法能够对两个波段光谱数据实现较好的融合,利用融合后的光谱数据有利于建立更简化、性能更佳的预测模型。
【作者单位】： 中国农业大学工学院国家农产品加工技术装备研发分中心;塔里木大学机械电子化工程学院;
【关键词】： 可见/近红外 品质参数 双波段 数据融合
【基金】：国家重点研发计划项目(2016YFD0400905)资助
【分类号】：TS251.7;O657.33
【正文快照】： 2.塔里木大学机械电子化工程学院,新疆阿拉尔843300引言猪肉是我国大部分居民肉类食物的主要来源,我国猪肉的生产消费总量在世界范围内居首位。随着消费水平的提高和对健康的日益关注,人们对猪肉的需求日趋多元化,消费者对猪肉的品质(颜色、pH、蒸煮损失率等)要求也日益提高,

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本文编号：956282