气质联用仪对烤烟烘烤调制过程中烟叶主要致香成分变化的研究

发布时间：2016-12-06 14:41

  本文关键词：基于化学成分的烟草质量评价方法研究与应用，由笔耕文化传播整理发布。

《2008年全国有机质谱学术会议论文集》2008年

气质联用仪对烤烟烘烤调制过程中烟叶主要致香成分变化的研究

王岚  王璐  廖臻  蒋次清  李忠  

【摘要】：正香气是烟叶品质的一项重要表征,烟叶中致香成分的研究一直是国内外烟草工作者的工作重点。烟叶香气的量、质及香型状况由多种香气成分的组成、含量、比例及相互作用所决定。烟叶精油的化学成分主要与烟叶的遗传背景、生长条件及采摘后的调制条件有关。烟叶烘烤调制是一个复杂的生理生化过程,其中伴随着烟叶水分的大量流失(约75%),烟叶内大分子有机化合物在一系列酶的作

【作者单位】：云南烟草科学研究院
【基金】：云南中烟工业公司科研基金资助项目(2008SB01)
【分类号】：TS41
【正文快照】：

香气是烟叶品质的一项重要表征，烟叶中致香成分的研究一直是国内外烟草工作者的工作重点。烟叶香气的量、质及香型状况由多种香气成分的组成、含量、比例及相互作用所决定〔‘〕。烟叶精油的化学成分主要与烟叶的遗传背景、生长条件及采摘后的调制条件有关[z]。烟叶烘烤调制

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