《中国生物工程杂志》2011年02期

发布时间：2017-01-17 17:38

  本文关键词：L-乳酸的发酵生产和聚L-乳酸的化学加工，由笔耕文化传播整理发布。

《中国生物工程杂志》 2011年02期

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L-乳酸的发酵生产和聚L-乳酸的化学加工

           

【摘要】：L-乳酸广泛应用于食品、医药、日化和工业等各个领域。近年来随着石化资源的不断紧缺,众多化学合成的高分子材料的生产受到了限制。以生物质资源为基础的L-乳酸因此被大量用于加工生产成聚L-乳酸等环境友好型生物可降解材料。正是由于L-乳酸需求量的增大,如何高效低成本地生产L-乳酸显得尤为重要。系统综述了L-乳酸生产菌株的选育,用于L-乳酸发酵生产的廉价资源的开发利用,L-乳酸的发酵生产和L-乳酸的分离纯化等方面的研究进展。目前研究的热点和难点正是基于上述四个部分:菌种方面,以可以高效代谢利用廉价底物,且营养需求低的选育目标获得了多个优良的生产菌种,然而具备综合代谢优势的菌种还有待进一步选育;发酵底物方面,已开发利用多种廉价,来源丰富且易于菌种代谢并高效转化成乳酸的底物,但是对这些底物工业规模应用还有待进一步研究;发酵工艺方面,建立了环境友好型,劳动强度低的发酵工艺,然而实际应用中仍然存在成本高的问题;后提取方面,通过选育低营养需求的生产菌种和采用新型发酵工艺有效地简化了后提取过程,但是实际应用方面仍受发酵工艺成本高的制约。最后对聚L-乳酸的化学加工以及聚L-乳酸的生物降解进行了探讨并提出了一些建议。

【作者单位】： 江南大学工业生物技术教育部重点实验室;江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心;
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：TQ921.3
【正文快照】：

乳酸作为三大有机酸之一,广泛应用在食品、医药、化妆品、皮革制造业、纺织工业等领域。自然界中乳酸主要以三种形式存在:D-乳酸,L-乳酸和D,L-乳酸。由于D-乳酸无法被人体所代谢,其应用领域受到了一定的限制。而L-乳酸在食品、医药、日化和工业等各个领域都有着广泛的应用[1]

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