青海省育成小麦品种Ppo基因的分子检测

发布时间：2017-11-01 07:04

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【摘要】：为全面了解青海省历年育成小麦品种籽粒中多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)活性的高低,本研究以82份青海省育成小麦品种为研究对象,利用PPO18,PPO16和PPO29这三个功能标记检测Ppo基因在Ppo-A1和Ppo-D1位点的等位变异和基因组成。结果表明:在Ppo-A1位点,有44份小麦含Ppo-A1a(高PPO活性)型等位基因,38份小麦含Ppo-A1b(低PPO活性)型等位基因。在Ppo-D1位点,42.7%的小麦含Ppo-D1a(低PPO活性)型等位基因,57.3%的小麦含Ppo-D1b(高PPO活性)型等位基因。在Ppo-A1和Ppo-D1 2个位点共检测到4种类型的组合:Ppo-A1a/Ppo-D1a,Ppo-A1a/Ppo-D1b(双高PPO活性),Ppo-A1b/Ppo-D1b,Ppo-A1b/Ppo-D1a(双低PPO活性),分布频率分别为24.4%,29.3%,28.0%和18.3%。两个基因组合类型中分布频率最低的是Ppo-A1b/Ppo-D1a(双低PPO活性),分布频率最高的是Ppo-A1a/Ppo-D1b(双高PPO活性)。
【作者单位】： 青海大学农牧学院;青海大学农林科学院(国家作物种质复份库);三江源生态与高原农牧业国家重点实验室;
【关键词】： 青海育成小麦 多酚氧化酶 等位基因 活性 分子标记
【基金】：科技部(科技支撑计划)(2013BAD01B05-3) 农业部资助项目(2016NWB023) 青海省科技厅资助项目(2016-ZJ-773)
【分类号】：S512.1
【正文快照】： 面粉或面制品在加工过程中或者是暴露在空气中会发生颜色的变化,这不仅影响了食品的外观表相,而且也会破坏面制品内部富含的营养。有研究显示,小麦籽粒多酚氧化酶活性过高会使面制品的颜色发生改变,如果控制多酚氧化酶活性在一个很低的水平,就可以减轻或者避免这种现象的发生,

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本文编号：1125731