转基因作物饲用安全性评价研究进展.pdf

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中国农业科学 2015,48 6 :1205-1218 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.06.16 转基因作物饲用安全性评价研究进展 1,2 1 1 1 2 3 1 陈 亮 , 黄庆华 , 孟丽辉 , 邢 焕 , 姚 斌 , 杨晓光 , 张宏福 1 2 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/动物营养学国家重点实验室，北京 100193 ； 中国农业科学院饲料研究所，，北京 100081 ； 3 中国疾病控制中心营养与食品安全所，北京 100050 ） 摘要：通过引入外源基因的途径对农作物进行遗传改良，转基因技术已经在作物的抗虫、抗除草剂、抗病、 抗旱等方面显现出了巨大的潜力。2013年全球转基因作物种植面积已经比1996年首次种植面积增长了100多倍， 达到 1.75 亿 hm2 ，转基因作物及其副产品大部分则用于动物饲料原料，因此，转基因饲料中外源基因和外源蛋白 在畜禽体内消解和转移规律以及转基因成分对畜禽营养、生长、健康等方面的影响是社会关注的焦点。笔者在提 出转基因作物饲用安全性评价的紧迫性和必要性的基础上，特别指出转基因作物饲用安全性评价与食用安全性评 价的特殊性；讨论和分析转基因作物评价所应该遵循的科学原则；概述抗虫作物、抗草甘膦作物和转植酸酶基因 玉米中转基因成分的特性；侧重分析了饲料中转基因成分在畜禽体内的消解、转移，转基因饲料的营养价值和饲 料养分效价评定，重点剖析转基因饲料对畜禽营养、免疫、繁殖和肠道微生态影响的研究进展。从短期、长期 和多代效应综合分析转基因饲料的安全性，转基因饲料中外源基因和外源蛋白未发现从饲料中转移到畜禽组织、 器官和血液中，仅少量残存于消化道前段的食糜中；转基因饲料也没有对畜禽营养、免疫、繁殖、肠道健康产 生不利作用。但目前还需深入探讨

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