紫色杆菌素及脱氧紫色杆菌素的基因毒性评价

发布时间：2017-11-20 04:20

  本文关键词：紫色杆菌素及脱氧紫色杆菌素的基因毒性评价

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【摘要】：目的:考察紫色杆菌素、脱氧紫色杆菌素以及二者混合物的基因毒性,为其更广泛的活性研究和应用奠定基础。方法:利用SOS/umu检测试剂盒定量分析紫色杆菌素、脱氧紫色杆菌素、二者混合物以及各自的S9代谢产物是否刺激鼠伤寒沙门菌Salmonella typhimurium NM2009细胞产生了SOS修复,以及与阳性药物2-氨基芴(2-aminofluorene,AF-2)和2-氨基蒽(2-aminoanthracene,2-AA)进行对比所产生毒性作用的强弱。结果:32.6 μg/m L的脱氧紫色杆菌素、经S9代谢后的34.2 μg/m L的紫色杆菌素和33.4 μg/m L的混合物对S.typhimurium NM2009细胞产生了基因毒性,但与阳性对照物相比属于低毒性物质,且相同剂量的紫色杆菌素和脱氧紫色杆菌素以及二者混合物的基因毒性基本相同,二者混合后未产生协同效应。结论:紫色杆菌素和脱氧紫色杆菌素属于低基因毒性物质。
【作者单位】： 清华大学化学工程系工业生物催化教育部重点实验室;中国肉类食品综合研究中心;北京食品科学研究院;武汉体育学院健康科学学院;
【分类号】：TS264.4
【正文快照】： 引文格式:孙勇,张金兰,刘鸿儒,等.紫色杆菌素及脱氧紫色杆菌素的基因毒性评价[J].食品科学,2016,37(9):208-213.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201609039.http://www.spkx.net.cnSUN Yong,ZHANG Jinlan,LIU Hongru,et al.Genotoxicity evaluation of violacein and deoxyviolacei

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 张瑞萍;蒋培霞;李春;邢新会;;重组柠檬酸杆菌合成紫色杆菌素的工艺条件优化[J];化工学报;2010年06期

2 王海胜;张晓霞;卢元;阮志勇;邢新会;姜瑞波;;紫色杆菌素研究进展[J];化工进展;2008年03期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 孙勇;张金兰;刘鸿儒;李刚;张，

本文编号：1206064